Pastificio Garofalo rozpoczął swą działalność w 1789 r. w malowniczo położonej miejscowości Gragnano, nieopodal Neapolu we Włoszech. Dzięki tradycyjnej recepturze oraz wielopokoleniowemu doświadczeniu marka Garofalo stała się synonimem makaronów o najwyższej randze, znana i ceniona w ponad osiemdziesięciu krajach na całym świecie. Certyfikat IGP, z włoskiego " Indicazione Geografica Protetta", widniejący na opakowaniach makaronów jest gwarancją jakośći, reputacji i pochodzenia geograficznego, a także produkcji na ściśle określonym terytorium.
Makaron produkowany jest za pomocą tradycyjnej matrycy z brązu, dzięki czemu jego powierzchnia jest bardziej porowata, a sos idealnie do niego przywiera.
Do produkcji Garofalo wykorzystywana jest tylko najlepsza gatunkowo pszenica durum, co gwarantuje, iż makaron pozostanie zawsze "al dente".
Wartości odżywcze w 100g
Energia: 1489kj/ 351 kcal
Tłuszcze: 1,0 w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2g
Węglowodany 70g w tym cukry: 3,0g
Błonnik: 3,0g
Białko: 14g
Sól: 0,01g