Mąka 2ab  lekkostrawna mąka z ziaren  pszenicy 2ab

uprawianej w wybranych regionach Europy w sposób tradycyjny, odseparowanej od innych gruntów uprawnych.

Mąka 2ab zawiera  wyłącznie, pradawny gluten A i B (jest bez glutenu D) oraz mniej FODMAP w porównaniu do  tradycyjnej pszenicy chlebowej i orkiszu.

Ma korzystny profil FODMAP.

Jest źródłem selenu.

Opakowanie - papierowa torebka 5kg

Mąka 2ab  w torebkach 1kg dostępna jest w naszym sklepie, w którym znajdziecie więcej przepisów z wykorzystaniem maki 2ab.

Jest dobrze tolerowana przez osoby o wrażliwych układach trawiennych.

Dodatkowo  mąka 2ab poddawana jest naturalnej fermentacji, w celu uzyskania niskich zawartości FODMAP oraz niepowtarzalnego smaku.

Mąka 2ab ma piękny żółty kolor, gdyż pszenica 2ab zawiera więcej karotenoidów - prowitaminy A.

Mąka 2ab powstaje z pszenicy 2ab  - Triticum turgidum forma sanum  -  pradawnej  pszenicy lekkostrawnej.

Użycie w nazwie  pszenicy 2ab dodatkowego określenia ”sanum” podkreśla wyraźnie nowe podejście do wyboru odmian oraz uprawy zbóż. Wyraz „sanus” jest pochodzenia łacińskiego i oznacza zdrowy lub rozsądny

Ziarna pszenicy 2ab są oddzielnie zbierane, przechowywane i mielone na mąkę 2ab w młynach przeznaczonych specjalnie do mielenia pszenicy 2ab.

Dodatkowo  mąka 2ab poddawana jest naturalnej fermentacji, w celu uzyskania niskich zawartości FODMAP oraz niepowtarzalnego smaku.

Pra-pradziadkiem pszenicy jest pszenica samopsza, która w naturalny sposób rozwinęła się przed ok. 10 milionami lat. Pod względem genetycznym ma ona bardzo prostą budowę i zawiera tylko jeden podwójny genom A. Około 3 milionów lat temu powstała, również w naturalny sposób płaskurka - w wyniku skrzyżowania samopszy z jednym z gatunków dzikiej trawy. Swoją informację genetyczną ma ona zapisaną w pradawnych genomach A i B. Przykłady te pokazują, że prawdziwa pradawna pszenica wyróżnia się przez swoją informację genetyczną; autentyczność tkwi zatem w genach. Ponieważ pszenica 2ab również zawiera tylko pradawne geny A i B (=pszenica 2ab), jest więc prawdziwą pradawną pszenicą.

Wielu konsumentów stwierdziło, że ich organizm lepiej przyswaja pradawną pszenicę bez glutenu D, niż nowoczesne gatunki pszenicy i orkiszu.

Pszenica 2ab jest źródłem selenu, który pozwala na zachowanie prawidłowego funkcjonowania systemu immunologicznego.

Mąka 2ab polecana jest dla osób wrażliwych i smakoszy delektujących się naturalną żywnością, szczególnie dla osób z niską tolerancją glutenu, wszystkich którzy bez obaw o wzdęcia chcą spożywać produkty mączne,  zwłaszcza dzieci,  osób starszych i cierpiących na zespół jelita drażliwego.

Więcej o mące 2 ab można przeczytać  na stronie jej producenta:

http://2ab-weizen.de/pl/Wszystko-o-pszenicy-2ab- oraz na stronie naszego sklepu www. bierzipiecz .pl

Polecamy pozostałe nasze produkty  szczególnie zdrowe mąki:

mąki orkiszowe 680 i 1850;

mąkę z prażonego żółtego grochu - bezglutenową mąkę, która jako jedyna w Polsce nie ma posmaku i zapachu grochu;

mąkę gryczaną  - bezglutenową mąkę, o wysokiej zawartości białka

a także zdrowe dodatki:

zarodki kukurydziane - mnóstwo witamin i składników odżywczych;

chrupki z gryki  tatarki, która obniża poziom cukru we krwi;

kiełki i płatki żytnie i pszenne.

Wszystko w najwyższej europejskiej jakości!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o innych oferowanych przez nas produktach zapraszamy do zapoznania się z innymi naszymi ofertami zamieszczonymi na platformie sprzedażowej oraz do sklepu www. bierzipiecz .pl

Jesteśmy technologami z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem zawodowym.

Służymy fachową wiedzą i pomocą.

PRZYKŁADOWE RECEPTURY: