Mąka z grochu 200g

Skład: groch żółty 100%

Właściwości:

• bezglutenowa,
• źródło błonnika pokarmowego,
• wysoka zawartość białka roślinnego,
• odpowiednia dla wegan,
• w 100% naturalna,
• prosty skład,
• naturalny zagęstnik,
• delikatna w smaku,
• polski produkt

Mąka z grochu ponownie zyskuje coraz większą popularność jako alternatywa dla tradycyjnych mąk pszennych. Stworzona z ziaren żółtego grochu charakteryzuje się dobrymi właściwościami klejącymi, a jej smak jest bardzo uniwersalny. Jest wszechstronna w kuchni i pasuje do aktualnych trendów żywieniowych, promujących redukcję spożycia glutenu, laktozy i cukru. Jest źródłem białka roślinnego, makroskładnika pokarmowego niezbędnego do rozwoju i wzrostu organizmu. Co ważne szczególnie dla wegan i wegetarian groch odznacza się znaczną zawartością lizyny, aminokwasu, który wspomaga przyswajanie wapnia i zdolność regeneracji. Jej regularne spożycie może przynieść korzyści, takie jak wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi, dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i obniżenie poziomu cholesterolu dzięki dużej zawartości błonnika, który wspiera funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Zastosowanie:

Mąka z grochu jak inne mąki z roślin strączkowych, dzięki dużej kleistości idealnie nada się do zagęszczania potraw z efektem aksamitnej tekstury. Stosuje się ją do przygotowywania naleśników, tortilli, placków. W połączeniu z mąką ryżową stanowi dobrą alternatywę dla mąki pszennej w dowolnym przepisie.

wartość odżywcza w 100g

wartość energetyczna: 352 kcal/1470 kJ

tłuszcz: 1,8g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g

węglowodany: 58g

w tym cukry: 7,6g

błonnik: 8,6g

białko: 21g

sól: 0,05g