Włoska do mąka do pizzy Farina 5063 typ 00 (12,5kg) - Petra

to mąka z miękkiej pszenicy typu 00, z klasy premium o dużej elastyczności zastosowania (wspaniała zdolność fermentacji oraz znakomita stabilność ciasta) i przetwarzania średnioterminowego - minimum 8 godzin.

Mąka 5063 - Petra - doskonale chłonie wodę, dzięki czemu drożdże mogą specjalnie pracować.

Taki czas dojrzewania ciasta zapewnia brak nieprzyjemnego smaku i zapachu drożdży w upieczonej pizzy.

Upieczone ciasto jest idealnie kruche, nie gumowate.

Siła: 260-280W, zawartość białka: 12,5%-13%

Przede wszystkim przeznaczona jest do pizzy, ale wychodzą na niej również doskonałe lekkie chleby i focaccia. 

Skład: miękka pszenica typu 00

Sposób przechowywania: temperatura pokojowa

Sposób przechowywania po otwarciu: temperatura pokojowa

Produkt importowany bezpośrednio z Włoch.