Dystrybucja najlepszych jakościowo produktów dla Szefów Kuchni w kategorii kuchnia molekularna.

W naszej ofercie produkty spożywcze, przyprawy, odczynniki, akcesoria itp. wszystko co potrzebne w kuchni molekularnej.

M-CELL MOLECU 100 G

M-CELL  - Metyloceluloza ekstrahowana z celulozy warzyw. W przeciwieństwie do innych żelifikantów, M-Cell żeluje kiedy ma podwyższoną temperaturę. W niskich temperaturach działa jako zagęszczacz. Istnieje szeroki zakres wiskozy metylocelulozy, co wpływa na końcowy rezultat żelowania. M-Cell ma bardzo wysoką moc żelowania i niezawodność. Niskokaloryczna substancja słodząca

Linia produktów:  "Molecu"

Producent: Iguana Blue Limited

waga netto: 100 g

SMO514-100   M-CELL MOLECU 100 g

M-Cell  w kuchni molekularnej wykorzystuje się do żelowania w wysokich temperaturach.

w niskich temperaturach stosuje się jako zagęszczacz.

Zastosowanie w kuchni molekularnej:

- do produkcji ozdób spożywczych

- do produkcji galaretek

- do wykańczania deserów

- do wykonania żeli w wysokich temperaturach

- do produkcji słodyczy niskokalorycznych

Produkt zapakowany w doypack jak na zdjęciu.

W ofercie również większe gramatury np 500 g puszka

Producent: Iguana Blue Limited

kraj pochodzenia: Wielka Brytania