Liście Winorośli w Solance Młode do Dolmades 400 g | Paliria

Wcześnie zebrane liście winorośli w solance, pakowane próżniowo.

Liście winorośli są zwykle zbierane z dzikich winorośli, a nie z roślin uprawianych do produkcji wina.

Dzieje się tak dlatego, że liście dzikiej winorośli są na ogół delikatniejsze i mają lepszy smak.

Doskonale nadają się do zawijania bliskowschodniego przysmaku dolmades.

To danie popularne w Grecji, Egipcie i Turcji i w każdym kraju jest przygotowane trochę inaczej. 

Irańczycy używają mielonej jagnięciny i suszonych owoców, podczas gdy egipskie dolmy są zazwyczaj nadziewane ryżem, sosem pomidorowym i bakłażanem.

Greckie dolmades są podobne do egipskich - farsz składa się z ryżu, pomidorów i papryki.

W Turcji liście winogron nadziewa się mieloną jagnięciną lub wołowiną, ryżem i dużą ilością ziół.

Liście winorośli można wykorzystać też w wielu innych przepisach - dobrze sprawdzają się w cieście rybnym lub owinięte wokół piersi kurczaka, przepiórki lub indyka przed pieczeniem.

Przed użyciem namocz liście w ciepłej wodzie, aż będą miękkie i elastyczne.

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.

Rodzaj opakowania: Worek próżniowy

Składniki: liście winorośli, woda, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: pirosiarczyn potasu

Waga: 400 g

Kraj pochodzenia: Chiny