LINIA DO PRODUKCJI I PAKOWANIA FRYTEK

Linia do produkcji i pakowania frytek ziemniaczanych. 

Całkowita moc linii: 350 kW

Wydajność: ok. 1 t / h

W skład linii wchodzi:

1. Taśmociąg podający - transportuje on ziemniaki do myjki w której następuje mycie wstępne. Maszyna wykonana jest z podzespołów marki Schneider i Mitsubishi. Prędkość taśmociągu jest regulowana.

Dane techniczne: 

Zasilanie: 380 V/ 60 Hz 

Moc: 0,55 kW

Wymiary: 2400 x 600 x 1600 mm

2. Myjka - w myjce następuje wstępne mycie ziemniaka i usuwanie z niego wszelkich zabrudzeń. Prędkość robocza jest regulowana. 

Dane techniczne:

Moc: 4,37 kW

Zasilanie:; 380 V / 50 Hz

Wymiary: 3400 x 900 x 1400 mm

3. Taśmociąg odbierający- Taśmociąg sterowany jest za pomocą prostego panelu PLC. Wykonany jest on ze stali nierdzewnej 304 o grubości 2 mm, co sprawia że jest dopuszczony do kontaktu z żywnością. Prędkość robocza jest regulowana. Taśmociąg wykonany jest na podzespołach Schneider i Mitsubishi

Dane techniczne: 

Moc: 0.75 kW

Zasilanie: 380 V /50 Hz

Wymiary: 1800 x 800 x 1500 mm

4. Obieraczka do ziemniaków- po myciu wstępnym ziemniaki transportowane są do obieraczki, która usuwa z ziemniaków skórkę. Łącznie maszyna wyposażone jest w dwanaście ostrzy działających śrubowo oraz filtr wody, który wpływa na oszczędność. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej 304, dopuszczonej do kontaktu z żywnością. 

Dane techniczne: 

Moc: 5,87 KW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary: 3400 x 900 x 1400 mm

5. Taśmociąg sortujący - Po obraniu ziemniak jest transportowany na taśmociągu, na którym manualnie można odrzucać te niespełniające ustalonych wcześniej norm. Taśmociąg wykonany ze stali nierdzewnej 304. Posiada możliwość regulacji prędkości oraz wysokości. 

Dane techniczne:

Moc: 0,75 KW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary: 4000 x 800 x 950 mm

6. Maszyna do cięcia frytek - Po zakończonym sortowaniu ziemniak zostaje umieszczony w maszynie, która kroi je w kształt frytek. 

Wydajność: 1000 kg / h

Wymiar ciętych frytek: 3-10 mm

Moc: 2,2 kW

Zasilanie: 380 V/ 50 Hz 

Wymiary: 1100 x 1000 x 1300 mm

Waga: 300 kg

7. Taśmociąg transportujący - taśmociąg ten transportuje pokrojone już ziemniaki na frytki do maszyny sortującej frytki. Wykonany jest on z najwyższej jakości stali nierdzewnej 304. Prędkość maszyny jest regulowana. Wykonane na podzespołach Mitsubishi i Schneider. 

Dane techniczne:

Moc: 0,75 kW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiar: 2000 x 800 x 1600 mm

8. Maszyna do sortowania frytek - W tej maszynie zastępuje sortowanie frytek. Przed przystąpienie do pracy należy ustawić odległość między szczotkami sortującymi np. na 4 mm. Jeśli frytka będzie mniejsza niż 4 mm zostanie wyeliminowana poprzez odrzucenie ich do pojemnika odbiorczego pod szczotkami. 

Dane techniczne: 

Moc: 25,2 KW

Zasilanie: 380 V/ 50 Hz

Wymiar: 3000 x 1000 x 1400 mm

Waga: 480 kg

9. Maszyna przepłukująca - po przejściu selekcji frytki będą umieszczone w maszynie przepłukującej, by oczyścić je z możliwych zabrudzeń i skrobi. Maszyna wykorzystuje metodę przepłukiwania bąbelkami, co sprawia, że usuwa dokładnie wszelkie zanieczyszczenia. 

Dane techniczne: 

Wymiary: 6000 x 1600 x 1400 mm

Moc: 3.7 kW,

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

10. Maszyna do blanszowania - Po płukaniu frytki ziemniaczane są transportowane do maszyny do blanszowania. Temperatura wody jest kontrolowana. Maszyna ta zapobiega działaniom enzymu odpowiedzialnego za utratę koloru oraz struktury ziemniaka. Prędkość maszyny jest regulowana, wykonana ze stali nierdzewnej 304.  Posiada ona również warstwę izolacyjną 70 mm, aby zapobiec utracie ciepła. 

Dane techniczne:

Moc: 180 kW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary: 8000 x 1200 x 2200 mm

11. Wibracyjna maszyna odsączająca- Po blanszowaniu frytki są transportowane do wibracyjnej  maszyny odwadniającej, odsączającej je z wody za pomocą drgań o wysokiej częstotliwości. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304, grubość 3 mm.

Dane techniczne:

Moc silnika wibracyjnego: 0,25 kW

Moc: 0,5 kW

Wymiar: 1800 x 1500 x 1300 mm

12. Maszyna osuszająca powietrzem - W tej maszynie woda z frytek zostaje usunięta poprzez zastosowanie osuszania powietrzem. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej 304. Urządzenie wyposażone jest w łącznie 16 sztuk wentylatorów (750 W każdy) Wlot powietrza jest wyposażony w wysokiej jakości filtr, który zapobiega zanieczyszczeniom. Wysokość wentylatora jest regulowana. Dzięki działaniu wielu wentylatorów na raz frytki zostają w krótkim czasie w pełni osuszone. 

Wymiary: 6000 x 1200 x 1600 mm

Moc:15 KW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz 

13. Taśmociąg transportujący - W całości wykonany ze stali nierdzewnej 304.

Dane techniczne:

Moc: 0.75 kW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary:2000 x 1500 x 1350 mm

14. Maszyna do smażenia - urządzenie przeznaczone jest do smażenia przygotowanych wcześniej frytek. Stosuje ono metodę czystego oleju, to znaczy, że olej jest przefiltrowywany lub wymieniany w momencie kiedy maszyna wykryje, że jest on nieczysty. Urządzenie wykonane w całości z stali nierdzewnej. Temperatura oleju jest regulowana przez prosty panel PLC, od temperatury wrzenia do 300 stopni. Na początku pracy temperatura oleju wynosi 185 stopni, w drugiej sekcji 160 stopni, a w trzeciej 120 stopni. W każdej z nich frytki smażone są przez 1-2 minuty.  Maszyna wymaga podłączenia wyciągu.

Dane techniczne: 

Zakres temperatury: 0-300 C

Moc: 240 kW

Wymiary :8000 x 1400 x 2200 mm

15. Maszyna filtrująca olej - Podczas pracy urządzenia olej przechodzi z frytownicy do filtra pod ciśnieniem, gdzie jest filtrowany za pomocą pompy. Po przefiltrowaniu olej pochodzący z otworu odpływowego maszyny do smażenia jest rurami wysłany do maszyny do smażenia. 

Moc; 1,5 kW

Średnica: 450 mm

16. Zbiornik uzupełniający - Zbiornik posiada opcję podgrzewania i dogrzewa olej do odpowiedniej temperatury. Następnie poprzez pompę można z niego przetransportować olej do frytkownicy. 

Moc: 1,5 kW

Zasilanie: 380 V

17. Maszyna wibrująca do usuwania oleju -  Po smażeniu frytki są transportowane do wibracyjnej  maszyny odsączającej je z oleju za pomocą drgań o wysokiej częstotliwości. Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304.

Moc silnika: 0,25 kW

Moc: 0,5 kW

Wymiary:1800 x 1500 x 1300 mm

18. Maszyna osuszająca z oleju - W tej maszynie olej z frytek zostaje usunięty poprzez zastosowanie osuszania powietrzem. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej 304. Wyposażone jest w łącznie 16 sztuk wentylatorów (750 W każdy) Wlot powietrza jest wyposażony w wysokiej jakości filtr, który zapobiega zanieczyszczeniom. Wysokość wentylatora jest regulowana. Dzięki działaniu wielu wentylatorów na raz frytki zostają w krótkim czasie w pełni osuszone. 

Wymiary: 6000 x 1200 x 1600 mm

Moc: 15 kW

Zasilanie: 380 V /50 Hz 

19. Taśmociąg transportujący - W całości wykonany ze stali nierdzewnej 304.

Dane techniczne:

Moc: 0.75 kW

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary:2000 x 1000 x 1600 mm

20. Dystrybutor frytek - Maszyna wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej 304. Poprzez wysokiej częstotliwości wibracje frytki są rozprowadzane na chłodzonej płycie, by zapobiec sklejaniu. 

Dane techniczne: 

Wymiary: 2000 x 1500 x 2000 mm

21. Tunel chłodzący - służący do zamrażanie frytek.  

Moc: 150 kW 

Zasilanie: 380 V / 50 Hz

Wymiary: 12000 x 3300 x 3000 mm

22. Automatyczna maszyna pakująca - maszyna 10-głowicowa przeznaczone jest do pakowania zamrożonych frytek z torby, opakowania. 

Dane techniczne:

Wymiary: 3000 x 2000 x 2600 mm

Moc: 10 kW

Długość torby: 80-400 mm

Wysokość torby: 110-350 mm

Waga wypełnienia: max. 5 kg