Bułka tarta to produkt powstały w wyniku starcia wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego. Bułka tarta stanowi jeden z kluczowych składników w polskiej kuchni. Jest wykorzystywana do panierowania mięs, warzyw czy serów, a także do zagęszczania potraw, np. konsystencji kotletów mielonych. Jest też używana do posypywania form na ciasto, żeby nie przyklejało się do dna. Jednak we współczesnej kuchni warto też eksperymentować – bułki tartej można użyć do stworzenia kotletów z cukinii albo do wyczarowania gorących serowych kulek z dodatkami.

Warto wiedzieć, że bułka tarta zachowuje wartości odżywcze pieczywa, z którego powstała. Ale należy też pamiętać, że bułka tarta bardzo łatwo wchłania wodę, dlatego należy przechowywać ją wyłącznie w suchych miejscach, żeby nie uległa zepsuciu.

Dzięki naturalnym produktom wykorzystywanym do produkcji, skład bułki tartej jest bardzo krótki. Zawiera w sobie jedynie mąkę pszenną, wodę, sól i drożdże.

Wartości odżywcze (%): w 100 g

Wartość energetyczna: 1587 kJ

Wartość energetyczna: 379 kcal

• Tłuszcz: 1.9 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.3 g
• Węglowodany: 77.6  - w tym cukry: 0.02 g
• Błonnik: 6,1 g
• Białko: 9,7 g
• Sól: 1.3 g