Kultury starterowe PP do bezpośredniego zaszczepienia mleka. Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu. Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.
Skład:
Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii
(Propionic shermanii)
Zastosowanie:
Grouvier, Emmental, Eldamer, i inne sery Szwajcarskie oraz z dużymi oczkami
Z tą kulturą należy użyć dodatkowo kultury EM!