Przygotuję księgę HACCP (w tym GHP, GMP) indywidualnie do działalności

Kup ofertę przez allegro i w uwagach dla sprzedającego udziel odpowiedzi na poniższe pytania lub na adres mailowy: haccp-professional@op.pl

CUKIERNIA / PIEKARNIA

Do przygotowania prawidłowej, indywidualnej księgi HACCP będę potrzebować informacji w zakresie (proszę udzielić odpowiedzi jak najbardziej szczegółowo – nie wolno pominąć żadnego z punktów):

1.                  Nazwa firmy i dokładny adres, nr tel do kontaktu

2.                  Nazwa punktu/placówki/oddziału i adres jeśli jest gdzieś indziej zlokalizowany niż główna siedziba firmy

3.                  Rodzaj działalności - firma produkcyjna itp

4.                  Ilość pomieszczeń i nazwy - sala bankietowa, kuchnia, magazyn, chłodnia, itp.

5.                  Wyposażenie pomieszczeń w urządzenia/sprzęty, meble z podziałem na pomieszczenia, np.

kuchnia – piec, zlewozmywak, blat itp.

magazyn – regały,

6.                  Zakres przygotowywania potraw/produktów - od surowców po wyrób gotowy, półprodukty, samo wydawanie itp

7.                  Czy są wywozy pożywienia/produktów? Jeśli tak to czy własnym środkiem transportu - marka i nr rejestracyjny, ewentualnie można samemu wpisać, ewentualnie ile miejsc zostawić na wpis

Jeśli transport odbywa się przez firmę zewnętrzną, należy podać taką informację.

8.                  Źródło wody - własna, komunalna itp

9.                  Ścieki - szambo, oczyszczalnia ścieków z miasta itp.

10.              Odpady - komunalne, umowa własną z firmą itp

Czy wszystkie odpady będą trafiały do firmy odbierającej śmieci?

11.              Jakie dania/produkty będą sprzedawane - nazwy, wykorzystane surowce/półprodukty, krótki opis przygotowania- do przygotowania procesów produkcyjnych – czy procesy będą wykonywane „ręcznie” czy przy użyciu maszyn (jakich?)

12.              W jaki sposób będą pakowane gotowe wyroby – butelki, pojemniki, opakowania papierowe, foliowe

13.              Kto będzie odbiorcom produktów produkowanych? – Handel detaliczny, handel hurtowy

14.              Czy od razu po procesie produkcyjnym produkt będzie przekazany do odbiorcy? czy będzie przechowywany i dopiero dostarczany?

15.              Czy produkowany produkt będzie miał metkę?

16.              Deratyzacja we własnym zakresie czy firma zewnętrzna?

Czas realizacji 72 godziny od zakupu.

Uwaga! Czas liczony jest od momentu opłacenia transakcji i podania odpowiedzi na pełne pytania (oba warunki spełnione)

Wersja papierowa z wysyłką (opcje dostępne przez allegro)

Odbiór osobisty - pdf wysłany na adres mailowy (należy go podać)

Chcesz księgę w ciągu 24 godzin?

Dokup ofertę "ekspresowa realizacja"