Kompletny Zestaw serowarski - Młody Serowar + Poradnik z przepisami "Moje hobby: Wyrób Domowego Sera"
Marka: Browin
Kod produktu: 411000, 980019
Skład zestawu: Zestaw zawiera:
- - podpuszczkę do sera
- - chlorek wapnia
- - chustę serowarską
- - klinek serowarski
- - termometr
- - przepisy
- - formę serowarską
- - Poradnik z przepisami "Moje hobby: Wyrób Domowego Sera
Zestaw serowarski - na min. 10 kg sera - zrób samodzielnie ser, pomysł na prezent, do serów świeżych i długodojrzewających*, wędzonych* czy pleśniowych* - kompletny zestaw z termometrem, formą, chustą, podpuszczką, chlorkiem wapnia, klinkiem i mieszanką przypraw
- Do domowego serowarstwa - Zestaw Młody Serowar zawiera wszystkie niezbędne narzędzia do rozpoczęcia przygody z domowym serowarstwem. Z jego pomocą wykonasz ok. 10 kg własnych serów miękkich (białych), jak i twardych (żółtych)*.
- Pomysł na prezent - znasz kogoś, kto lubi gotować? Podaruj mu zestaw serowarski zamknięty w eleganckim opakowaniu i zawierający wszystko, czego potrzeba do bycia serowarem - również sprawdzone przepisy!
- Kompletny zestaw - w skład zestawu wchodzą: podpuszczka do sera, chlorek wapnia, chusta serowarska, klinek serowarski, mieszanka przypraw, termometr i forma serowarska.
- Aromatyczne i delikatne sery - wykonując własne domowe sery, masz gwarancję sprawdzonych składników bez substancji konserwujących i chemii. Ulubione sery możesz również dowolnie przyprawiać, zarówno wytrawnie, jak i na słodko, np. bakaliami!
- Proste i szybkie przygotowanie sera - z wykorzystaniem naszego zestawu w prosty, szybki i bezproblemowy sposób przygotujesz zdrowe sery dla siebie, swojej rodziny i całego grona przyjaciół!
Dbasz o jakość produktów, które codziennie trafiają na stół Twojej rodziny? Wolisz w swoim menu widzieć produkty zdrowe, bez zbędnych dodatków?
Z zestawem Młody Serowar odkryjesz zalety doskonałych, własnych wyrobów - we własnej kuchni wykonasz bowiem z jego pomocą do 10 kg domowych serów miękkich (twarogi), wędzonych, a dokupując jedynie odpowiednie kultury bakterii z powodzeniem zrobisz także sery twarde (żółte) czy pleśniowe.
Odważ się eksperymentować!
Sporządzone sery nadają się zarówno do wędzenia, jak i grillowania. Zestaw serowarski zawiera wszystkie niezbędne narzędzia do wykonania pierwszych domowych wyrobów serowarskich: podpuszczkę do sera, chlorek wapnia, chustę serowarską, klinek serowarski, mieszankę przypraw, termometr oraz formę serowarską (o wymiarach 10x10x5,5cm i pojemności 250 g), a wszystko to podane w eleganckim pudełku idealnym na prezent!
Podaruj sobie lub bliskim nowe doznania smakowe. Domowe serowarstwo jest naprawdę proste – wystarczy, że posiadasz podstawowe wyposażenie kuchni oraz mleko z lokalnego sklepu.
W mniej niż godzinę Twój dom wypełni się zapachem ulubionego aromatycznego sera własnej roboty. Według własnego uznania możesz go doprawić ulubionymi przyprawami (w wersji wytrawnej) lub podawać z miodem, bakaliami i owocami (w wersji na słodko).
*Uwaga! Niektóre rodzaje serów np. ser typu gouda lub pleśniowy wymagają dokupienia osobno specjalnych, dedykowanych bakterii.
*** *** *** *** *** *** *** *** ***
Książka „Moje hobby: Wyrób domowego sera. Porady i przepisy”
- Przepisy i porady, dzięki którym zrobisz pyszne domowe sery - podstawy serowarskiej wiedzy, praktyczne autorskie rady i przepisy na rożnego rodzaju sery - miękkie, półtwarde i twarde, a także na inne produkty mleczne - jogurt, masło, kefir.
- 38 sprawdzonych przepisów i wskazanie dodatkowych wariantów wykonania - 176 stron, na których Autorzy książki, Artur Nowicki i Jelyo Todorov, prezentują efekty swojej serowarskiej pasji, ucząc samodzielnego robienia pysznych serów.
- Poradnik napisany w barwny i przystępny sposób - książka zachęca zarówno do rozpoczęcia serowarskiej przygody, jak i do doskonalenia się w sztuce tworzenia serów. Możesz zacząć od wyrobów „łatwych i szybkich”, a następnie przejść do tych, których proces powstawania wymaga nieco większej ilości czasu oraz bardziej złożonych działań.
- Prosta droga do domowych wersji najlepszych serów - książka krok po kroku poprowadzi Cię przez fascynujący świat wyrobu serów i produktów powstających na bazie mleka. Podane przepisy pozwolą Ci z powodzeniem nawiązać do serów znanych i cenionych, a także wykazać się własną pomysłowością.
- Dla każdego i w każdej kuchni - przepisy dostosowane są do możliwości domowych hobbystów i pozwalają na realizację działań serowarskich praktycznie w każdej typowej kuchni.
- Tradycja, kreatywność i praktyczne podejście - książka czerpie z najlepszych tradycji serowarskich, zwłaszcza polskich i bałkańskich (zwłaszcza bułgarskich), łącząc je - na ile to możliwe - z nowatorskim podejściem do receptur, opartym na prostych i łatwych do zastosowania rozwiązaniach.
Wspaniała książka dla wszystkich miłośników serów, prezentująca fascynujący świat domowego serowarstwa. Autorzy poradnika - Jelyo Todorov i Artur Nowicki połączyli siły, by stworzyć wyjątkowy poradnik o domowym wyrobie serów, a także przetworów mlecznych, takich jak masło, kefir czy jogurt.
Jak się okazuje, domowe serowarstwo może być fascynującym hobby także dla posiadaczy małych kuchni, a wykonanie części serów jest naprawdę proste i szybkie. Bardziej ambitni pasjonaci mogą spróbować tworzyć sery wymagające większej ilości czasu i bardziej złożonych czynności, w nagrodę ciesząc się wspaniałymi, dojrzałymi serami, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości przy biesiadnym stole.
Połączenie bułgarskich i polskich tradycji z ogromną pasją, wiedzą i praktycznym podejściem obu Autorów, zaowocowało publikacją, w której każdy miłośnik pysznej i zdrowej domowej kuchni znajdzie masę przydatnych porad oraz przepisy na różnorodne sery i pokrewne produkty mleczne.
Każdy podany przepis został przez autorów sprawdzony i w miarę możliwości na tyle uproszczony, by w domowych warunkach mogły powstać, wyroby z powodzeniem nawiązujące do cenionych produktów z profesjonalnych serowarni.
Jak piszą sami Autorzy
„Serowarstwo jest szczególną pasją, którą obaj praktykujemy i doskonalimy. W wyniku wielu wspólnych i indywidualnych serowarskich działań, prowadzonych z jednej strony przez specjalistę z bogatym zawodowym doświadczeniem w tej dziedzinie, a z drugiej przez pasjonata wyspecjalizowanego w tworzeniu domowych wyrobów, powstały metody i procedury pozwalające na wykonanie w ograniczonej domowej przestrzeni wielu pysznych serów. (…) Wymienialiśmy się uwagami, pomysłami, sprawdzaliśmy tradycyjne przepisy i eksperymentowaliśmy, a każdy udany ser dawał nam nowy, smakowity bodziec do dalszej pracy.”
Książka przekazuje podstawową wiedzę serowarską w sposób prosty i łatwy do przyswojenia – zgodnie z autorskim założeniem przede wszystkim wskazuje drogę i pokazuje możliwości, z których warto korzystać, zwłaszcza jeśli docenia się walory samodzielnie przygotowywanych wyrobów kulinarnych i chce się „od kuchni” poznać serowarskie sekrety. To unikatowe wydawnictwo daje hobbystom doskonałe narzędzie do działań DIY, a zarazem wnosi do świata domowych kulinariów autorskie, inspirujące podejście do sztuki tworzenia własnych serów - zarówno w stylu tych klasycznych, powszechnie znanych, jak i tych bardziej „lokalnych”, a wartych szerszego poznania. Kalejdoskop mlecznych specjałów uzupełniają receptury smakowitych „wariacji” na bazie serów, przepisy na masło, kefir, jogurt… A wszystko to przyprawione entuzjazmem, jaki znaleźć można tylko u prawdziwych pasjonatów i smakoszy, którymi są Autorzy książki.
Na treść poradnika składają się m.in. następujące rozdziały:
- Krótka historia serów
- Mleko i produkty mleczne
- Składniki wykorzystywane w procesie tworzenia sera
- Pojęcia i procesy związane z wyrobem sera
- Akcesoria do serów
- Od mleka do sera
- Przepisy na sery miękkie (w tym sery i serowe smakołyki - szybkie i proste oraz sery pleśniowe)
- Przepisy na sery półtwarde i twarde
- Inne produkty mleczne
Gorąco zachęcamy do lektury i rozpoczęcia serowarskiej przygody. Książka doskonała także na prezent!
- ISBN 978-83-956431-7-0
- 176 stron, papier kredowy
- oprawa zintegrowana ze skrzydełkami i folią błysk
- format: 210x148 mm
- tekst z barwnymi autorskimi zdjęciami
- wydanie pierwsze - 2022 r.