Komora fermentacyjna Pietroberto (komora garownicza, garownia) jest urządzeniem wykorzystywanym do rozrostu ciasta. Służy do zapewnienia odpowiednich warunków, sprzyjających rozrostowi ciasta przed procesem wypieku, dzięki równomiernemu rozprowadzaniu pary i ciepła oraz mikrocyrkulacji powietrza.

Komora fermentacyjna Piertoberto

Specyfikacja:

• Producent: PIETROBERTO
• Stan produktu: Używany
• Kolor: Inox

Wymiary zewnętrzne:

• Długość [cm]: 200
• Głębokość [cm]: 340
• Wysokość [cm]: 230

Cechy produktu:

• Zastosowanie – idealna do wyposażenia przestrzeni piekarni/cukierni.  Może być stosowany przy blokowaniu, powolnym wzroście lub tradycyjnej fermentacji.

• Obsługa – prosty i łatwy panel sterujący z cyfrowym wyświetlaczem, komora fermentacji kontrolowanej na wózki przyśpiesza i ułatwia pracę. Łatwa w czyszczeniu, bezproblemowa w utrzymaniu higieny wewnątrz komory.

• Wykonanie – komora charakteryzuje się wysoką jakością wykonania. Stabilna konstrukcja przekłada się na długookresowe korzystanie z urządzenia. Duża pojemność oraz możliwość podglądu w trakcie pracy.