HURTOWNIA EGZOTYCZNYCH PRZYPRAW I HERBAT JESTEŚMY BEZPOŚREDNIM IMPORTEREM PRZYPRAW, HERBAT, ZIÓŁ PRZYPRAWOWYCH, YERBA MATE. POSIADAMY W OFERCIE PONAD 300 RODZAJÓW PRZYPRAW W ATRAKCYJNYCH CENACH

KUMIN CAŁY (KMIN RZYMSKI) 100G

SPR071 KMIN RZYMSKI 200G

Kumin to gorzko-słodka, aromatyczna przyprawa o lekko pieprzowym posmaku, popularna w potrawach bliskiego wschodu. Ma mocny i aromatyczny zapach ,ostry, lekko słodki smak. Z wyglądu i smaku przypomina troszkę zwykły kminek, jednakże nim nie jest. Kmin rzymski jest spokrewniony z kminkiem, anyżem, koprem i fenkułem. Przyprawą są nasiona tej rośliny.

Doskonale nadaje się do potraw z tłustych mięs ( baranina, wieprzowina), sosów. Wchodzi w skład mieszanek przyprawowych typu curry, garam masala, 7-smaków arabskich. Podnosi walory smakowe potraw z fasoli, soczewicy i cieciorki, przyprawia się nim arabski falafel ( kotleciki z cieciorki) i humus (pastę z cieciorki).

Indyjska zupa pomidorowa - składniki:

• pomidory 6 dużych
• mleko kokosowe z puszki 0,5l
• Bulion na włoszczyźnie
• woda - 0,5 l
• cebula - 1 sztuka
• świeży imbir 3 cm kawałek
• ząbek czosnku - 2 sztuki
• papryczka chilli - 2 sztuki
• liść laurowy - 1 sztuka
• kmin rzymski zmielony- 1 łyżeczka
• kolendra - 0.5 łyżeczki
• garam masala - 0.5 łyżeczki

Podgrzej olej w garnku. Posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj imbir. Wszystko smaż, aż cebula się zeszkli. Posiekaj chilli. Następnie dodaj do cebuli papryczki chili, liść laurowy, kmin rzymski, kolendrę i garam masalę. Smaż przez ok. 4-5 minut i dodaj pomidory. Dolej mleko kokosowe i 0,5 l wody, dodaj bulion. Gotuj ok. 15-20 minut, a następnie zmiksuj blenderem. Podawaj z chlebem.