Java - Cascara Geisha

Cascara, czyli w języku hiszpańskim "skórka", to właśnie łupina pozostająca po wydobyciu ziarna z owocu kawowca. Cascara w tej paczce pochodzi z owoców Geishy - jednej z najbardziej cenionych odmian arabiki.

Zaparzanie cascary stało się popularne w ostatnich latach. W porównaniu do kawy, zawiera ona niewiele kofeiny. Napar w smaku przypomina herbatę, jest wytrawny i owocowy - można w nim odnaleźć nuty czerwonych jabłek, powideł śliwkowych i suszonych wiśni.

Polecamy do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Na gorąco:

Podgrzej wodę do temperatury 96 stopni Celsjusza.

18 gramów of cascary zaparz w 300 ml wody.

Czas parzenia: 4 minuty.

Na zimno:

Umieść 36g cascary w 375 ml zmnej wody.

Po 12-16 godzinach odsącz napar od cascar

Kraj: Panama

Region: Santa Clara

Farma: Finca Hartmann

Producent: Rodzina Hartmann

Odmiana: 100% Geisha

Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.