Kawy z Italii są jak ich różnorakie wina i lokalne specjały oraz rodzinne receptury kulinarne. Tylko oparte o tradycje włoskie prażalnie są interesujące dla prawdziwych smakoszy tego trunku.
Niniejsza aukcja dotyczy pakietu 10 sztuk kawy mielonej w hermetycznych saszetkach PELOURINHO GUSTO INTENSO o wadze 7g każda, z datą ważności do 04. 2023. Drobno zmielona kawa jest sprasowana w krążki o średnicy ok. 42 mm pokryte bibułą filtrującą, przeznaczona do ekspresów ciśnieniowych pracujących w systemie E.S.E. (Easy Serving Espresso).
MDC Pelourinho Gusto Intenso to mieszanka z własnych plantacji, wyszukane połączenie cenionych ziaren o "bukietowym", przyjemnym aromacie i czekoladowym posmaku. Kompozycja złożona z najlepszych mytych i naturalnych arabik z Brazylii, Ameryki Środkowej i Etiopii z niewielką ilością indyjskiej płukanej wysokojakościowej robusty. Szczególnie polecana miłośnikom pełnego, wyrafinowanego espresso. Długo utrzymująca się pianka ma kolor intensywnego orzecha z cętkowanymi refleksami brązu. Mocno wyczuwalny aromat z nutkami czekolady, pieczonego chleba, kwiatów i suszonych owoców. Napój cechuje zrównoważony smak i miła aksamitna "cielistość" (konsystentność).
Magazzini del Caffè S.p. A. – to włoska firma posiadająca 100% akcji Agroindustria e Exportaçao Caffè Bahia SA – brazylijskiej spółki produkującej i eksportującej kawę naturalną. Zdobyte w Brazylii spore doświadczenie w uprawie i zbieraniu zielonej kawy łączy się tutaj ze starannym wyborem ziaren i ich paleniem; faktycznie kontroluje cały proces uprawy i produkcji kawy: od zasiewu, poprzez zbiór i wybór ziaren aż do ich prażenia i dystrybucji gotowych produktów: kawa, tuż po zebraniu, jest starannie selekcjonowana i opracowywana metodami nieinwazyjnymi dla ziaren w taki sposób, by nie pogarszać ich jakości i zatrzymać wyjątkowy aromat.
Firma gwarantuje najlepszą jakość arabiki ze stanu Bahia w Brazylii, gdzie kawa od zawsze jest fundamentem gospodarki i elementem starej tradycji kulturalnej. Ukwiecenie i sposób zbiorów zależy od wysokości krzewów. Jest to kawa o delikatnym i przyjemnym smaku, charakterystycznym zapachu i zawartości kofeiny około 1,3%. Kawa proponowana przez Agroindustria e Exportaçao Caffè Bahia SA pochodzi z upraw w regionie Planalto da Vitoria da Conquista w mieście Vitoria da Conquista w stanie Bahia w Brazylii, położonym na wysokości 800 – 1100 m n.p.m. W wyższych partiach temperatura oscyluje między 14-30 C, z opadami średnio 900 mm rocznie – są to więc idealne warunki do uprawy najwyższej klasy krzewów i ich owoców.
Agroindustria e Exportaçao Caffè Bahia SA faktycznie wysusza kawę na słońcu, na szerokich, odpowiednio usytuowanych przestrzeniach, a jeśli zajdzie taka potrzeba – w suszarniach podgrzewanych wyłącznie drewnem, bez użycia sztucznych środków.