Szarańczyn strąkowy, Drzewo karobowe, Karob, Ceratonia

(Ceratonia siliqua)

Zimozielone drzewo należące do rodziny bobowatych, dorasta do 15 m. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. Strąki nazywane są chlebem świętojańskim. Jest odporne na mróz do około -7 °C, dorosłe rośliny mogą przetrwać długie okresy suszy, lubi gleby przepuszczalne i piaszczyste oraz nie toleruje przelewania. W Europie Środkowej może rosnąć tylko w szklarniach ogrodów botanicznych lub w ogrodach zimowych.

Liście są sztywne w dotyku, błyszczące i ciemnozielone, mają do 20 cm długości, opadają co dwa lata w lipcu i tylko częściowo odnawiane są wiosną następnego roku (w kwietniu i maju). Około sześć lat po wykiełkowaniu drzewa zakwitają po raz pierwszy. Okres kwitnienia trwa od września do listopada. Kwiaty są koloru żółtego, zebrane w groniaste lub kotkowate kwiatostany, wyrastające niekiedy wprost z pnia lub gałęzi.

Owoce to duże strąki w skórzastej okrywie – do 20 cm długości i 2 cm szerokości, ze smacznym, słodkim, miękkim i brązowawym miąższem. Owoce, zawierające do 50% cukrów, do czasu rozpowszechnienia się trzciny cukrowej i buraków cukrowych były głównym źródłem cukru dla mieszkańców regionu śródziemnomorskiego. W smaku przypominają osłodzone kakao, dlatego też używane są jako jego substytut, głównie ze względu na bardzo niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny i teobrominy.

Bogaty w błonnik, niskotłuszczowy proszek z suszonych owoców zawiera witaminy A, B, wapń i żelazo, dzięki czemu jest pokarmem dietetycznym dla osób dbających o zdrowie i dzieci. Dawniej nasiona karobu, ze względu na jednolity rozmiar i stałą masę (ok. 200 mg), służyły jako jednostka masy (używane dziś na określenie tej jednostki słowo karat, wywodzi się od greckiego słowa keration oznaczającego właśnie karob.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy sadzonki w doniczce.