KAPSAICYNA CZYSTA 100mg
(E)-N-[(4-hydroksy-3-metoksyfenylo)metylo]-8-metylonon-6-enamid
- Numer CAS: 404-86-4
- Wzór sumaryczny: C18H27NO3
- Masa molowa: 305,41 g/mol
- Wygląd: biały proszek
Organiczny związek chemiczny, pochodna waniliny odpowiedzialny za ostry, piekący smak. Działa na receptory bólu (nocyceptory), powodując uczucie pieczenia i ostrości.
Związek nie nadaje się do spożycia, zidentyfikowane zastosowania: przemysł, laboratoria, analiza wzorzec zewnętrzny do GC / LC.