Nasza mąka powstaje z ziaren orkiszu odmiany “rokosz” który uprawiają lokalni rolnicy na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej. Dzięki klimatowi, który występuje w tym rejonie oraz niezmiennej od tysięcy lat strukturze ziarna mąka uzyskana z orkiszu ma swoje walory zdrowotne. Zawiera gluten, który jest przyswajalny nawet przez osoby z chorobami układu pokarmowego, zalecana jest dla osób chorych na celiakię. Nasza mąką typ 630 może być wykorzystana w cukiernictwie jak również do wypieku pieczywa
Składniki: ziarno orkiszu rokosz 100 %
Wartość odżywcza w 100 g:
1494 kj / 354 kcal
tłuszcz 2,6g (kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
kwasy tłuszczowe jednonasycone 0,5 g
węglowodany 71,5 g
błonnik 2 g
białko 13 %