JODOWY wskaźnik skrobi 20ml płyn LUGOLA 1% do warzenia

JODOWY WSKAŹNIK SKROBI 20ml

Producent: Browin

Jodowy Wskaźnik Skrobi – to preparat służący do przeprowadzania tzw. próby jodowej, podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Próba jodowa jest rutynowo wykonywana w browarnictwie, w celu stwierdzenia skuteczności procesu zacierania, czyli określenia czy skrobia zamieniła się już na cukry proste, czy jeszcze nie.

Sposób użycia:

Pobierz kilka kropli zacieru, przenieś na biały talerzyk i dodaj kroplę wskaźnika. Jeżeli w zacierze jest jeszcze nie przerobiona skrobia, zabarwi się ona na ciemno granatowo (barwa ta może być od ciemnogranatowej poprzez niebieską do czerwonawej).

Negatywna próba jodowa (brak zmiany barwy) oznacza, że cała skrobia została już przerobiona. Nastąpiło prawidłowe scukrzenie zacieru

Buteleczka zaopatrzona jest w kroplomierz.

Pojemność 20ml, co wystarczy na około 20 warek.