Gekkeikan Traditional Junmai-Shu to najbardziej popularna sake na świecie, charakteryzująca się ziołowym smakiem z lekką nutą grejpfruta oraz ziemistym posmakiem. Posiada dobrą kwasowość i mineralność z czystym wykończeniem. Jest to dobrze zbalansowane i łagodne sake.
Najlepiej podawać po ogrzaniu lub schłodzone, stanowi doskonały dodatek do owoców morza, tempury oraz dań ze świeżych zielonych warzyw.