Sygnały kur nieśnych to praktyczny przewodnik, dzięki któremu nauczysz się, jak odbierać sygnały wysyłane przez twoje stado na wczesnym etapie problemów, co pozwoli ci prawidłowo je zinterpretować i podjąć odpowiednie działania, aby ich uniknąć.

Nie wszyscy producenci drobiu wykorzystują całkowicie potencjał produkcyjny ptaków. Zarówno w systemach klatkowych, jak i podłogowych konieczne jest odpowiednie prowadzenie stada, aby okres nieśności przebiegał prawidłowo. Ale skąd możesz wiedzieć, czy twoje działania są prawidłowe? Twoje stado kur nieustannie wysyła sygnały: o ich zdrowiu, jak dobrze znają swoje otoczenie oraz o tym, czy jest im wygodnie.

Czy rozpoznajesz sygnały, jakie otrzymujesz od swojego stada? Czy wiesz, na czym polega różnica pomiędzy luźną, nienormalną biegunką a normalnymi odchodami jelitowymi? Czy jesteś w stanie rozpoznać wady jaj i wyciągnąć wnioski, aby znaleźć prawdziwą tego przyczynę i ją zniwelować?

Jeśli rozpoznajesz objawy, to jest to dobry punkt wyjścia przy rozpoznawaniu problemu, ale czy jesteś uzbrojony w wiedzę, dzięki której podejmiesz właściwe kroki, aby wyprowadzić swoje stado na prostą? Aby tego dokonać, musisz znać swoją fermę, od podstaw i umiejętnie ocenić zmiany, do jakich doszło w twoim stadzie.

Popraw swoje wyniki i dobrostan ptaków

Teoretycznie wszyscy wiemy, co mniej więcej robić. Jednak nie każdy producent drobiu stosuje wiedzę teoretyczną w praktyce. Dlatego „Sygnały kur nieśnych" nie są poświęcone spostrzeżeniom, ale skoncentrowane są na tym, jak zmienić wiedzę w praktyczne działanie. Poprzez nieustanne sprawdzanie sygnałów i ich analizowanie możesz krok po kroku zoptymalizować swoje metody prowadzenia stada.

Siedem kroków w kierunku polepszenia prowadzenia stada:

1. Co widzę?

2. Dlaczego do tego doszło?

3. Powinienem tak to zostawić czy się tym zająć?

4. Jak mogę teraz rozwiązać ten problem?

5. Jak mogę zapobiec temu problemowi w przyszłości?

6. Uwzględnij obecne zmiany.

7. Sprawdź, czy działania przynoszą oczekiwany skutek, jeżeli nie, zacznij od kroku 1.

Dzięki zachowaniu kolejności tych kroków za każdym razem wprowadzisz skuteczne działania i poprawisz dobrostan ptaków. Zdrowe i szczęśliwe ptaki to także twoja korzyść!

Skupić się na kurach

Podstawowym użytkowym gatunkiem drobiu są kury. Zapewnienie ptakom właściwego środowi­ska i ich doglądanie to podstawowy wymóg efek­tywnej pracy.

Sygnały kur nieśnych to poradnik o tym, jak naj­lepiej utrzymywać i dbać o kury. Zatem uwaga powinna być zawsze skupiona na nich. Czym jest kura i jakie są jej potrzeby zdrowotne, dobrostanu oraz produkcyjne? Dobry producent drobiu bacznie obserwuje swoje ptaki i robi to kilka­krotnie w ciągu doby. Nie tylko w ciągu dnia, gdy jest jasno, ale także wieczorem, gdy jest ciemno, upewniając się, że przyjrzał się całemu stadu. Sprawdza on ptaki, zna kurnik i natychmiast rea­guje na problemy.

Obserwować i zrozumieć?

Każdy może nauczyć się, jak we właściwy spo­sób obserwować kury i zrozumieć ich zacho­wanie. Dzięki temu może lepiej zadbać o ich zdrowie i dobrostan, co wpłynie na poprawę wyników produkcyjnych. Niektórzy mają na­turalną zdolność do obserwacji i zrozumienia zachowań zwierząt. Inni muszą przebyć długą drogę, aby się tego nauczyć, ale każdy podnosi swoje umiejętności poprzez praktykę. Warto zapamiętać podjęte działania w razie jakichkol­wiek niecodziennych przypadków w stadzie. Wielu ludzi odkrywa, że w chwili obserwacji i oceny stada nie potrafi dostrzec problemu, jak „drzewa w lesie". Przebywając często na fermie, tak przyzwyczajają się do patrzenia na stado, że nie widzą odstępstw od normy. Warto określić swoje „martwe punkty", aby je wyeliminować. Otwórz się na uwagi innych i nowości. Bądź kry­tyczny i nie obawiaj się zmian. Najważniejsze pytania, jakie zadaje sobie każdy dobry producent to: czy robię to najlepiej jak potrafię? Czy mogę to zrobić lepiej?

Zmieniająca się sytuacja

Produkcja jaj w systemie klatkowym ciągle się zmienia: w niektórych krajach systemy klat­kowe są stopniowo wycofywane, podczas gdy w innych klatki są przedmiotem surowych wy­magań. Wielu producentów jaj w Europie staje przed wyborem systemu alternatywnej metody produkcji jaj lub utworzenia nowego zaplecza produkcyjnego: czy powinienem ukierunkować się na klatki wzbogacone czy na system wolierowy? Czy zdecydować się na chów wolnowybiegowy, a nawet ekologiczny? Decyzja o wybo­rze systemu zależeć będzie od obowiązujących przepisów, osobistej preferencji, opłacalności oraz posiadanych warunków. Nowy system postawi przed producentem nowe wymagania. W różnych warunkach ptaki mogą zachowywać się inaczej, dzięki czemu można zaobserwować więcej. Tak czy inaczej, systemy alternatywne wymagają lepszych umiejętności od producenta drobiu, żeby utrzymać ptaki w dobrej kondycji.

Poćwicz, aby patrzeć i widzieć

Właściwe utrzymanie twojego stada rozpoczyna się od obserwacji krytycznym okiem. Obserwować należy nie tylko ptaki, ale także pomiot i jaja. Wykonaj krok w tył (czasami dosłownie) i zatrzymaj się na chwilę. Nie można przyjrzeć się czemuś, robiąc inne rzeczy jednocześnie. Zatrzymaj się i zastanów, jakie sygnały wysyłane są przez ptaki z twojego stada. Im więcej czasu temu poświęcisz, tym więcej sygnałów zauważysz. Aby dostrzec sygnały, zanim pojawią się problemy i ich konsekwencje, potrzebne są pewne umiejętności oraz przenikliwość.

Myślą przewodnią tej książki jest: patrz, pomyśl, działaj. Trzy podstawowe pytania, które producent drobiu musi sobie zadać to:

1. Co zauważyłem?

2. Dlaczego do tego doszło?

3. Co powinienem zrobić?

To nie jest podręcznik

Sygnały kur nieśnych to nie jest podręcznik opisujący standardowo wszystkie elementy produkcji drobiar­skiej. To przewodnik, który pomoże obserwować ptaki we właściwy sposób, wesprze w przełożeniu wysyłanych przez nie sygnałów na właściwe działa­nia, a te wpłyną na lepsze wyniki w produkcji. Mamy nadzieję, że forma, w jakiej napisano tę książkę za­chęci do częstego zaglądania do niej i każdorazowo przyczyni się do powstania nowych pomysłów.

Użyj wszystkich swoich zmysłów. Nawet zanim wejdziesz do kurnika, słuchaj, czy kury wydają inne dźwięki niż zwykle. Zatrzymaj się przed drzwiami i posłuchaj przez chwilę. Kiedy już wejdziesz do środka, powąchaj, poczujesz, jeśli jest jakiś problem z wentylacją. Wykorzystaj swoje oczy i uszy, żeby zobaczyć i usłyszeć, jak zareagują ptaki na twoją obecność, zwróć uwagę, czy nie reagują inaczej niż zwykle. Użyj swoich zmysłów, by zaobserwo­wać, czy nie jest zbyt gorąco lub zimno w kurniku. Jakiekolwiek odchylenia powinny zwrócić twoją uwagę. Inny zapach może dla przykładu wskazy­wać, że ptaki nie miały paszy poprzedniego dnia.

Spis treści

1 Patrząc uważniej, zobaczysz więcej

Odbieranie sygnałów; Wykorzystanie sygnałów; Zapiski fermowe obiektywnie ukazują sygnały; Kryteria analizy produkcji jaj; Inspekcja kurnika z zewnątrz; Inspekcja w kurniku; Zwrócenie uwagi na kurę; Zachowanie ptaków; Anatomia; Układ oddechowy; Zmysły; Kontrola poszczególnych ptaków; Pierwsze wrażenie; Bliższe spojrzenie; Obserwacja obornika

2 Kura i jej środowisko

Różnice w systemach utrzymania; Kurnik otwarty czy zamknięty?; Zarządzanie klimatem; Wentylacja; Ocena wentylacji w kurniku; Mikroklimat pod kontrolą; Temperatury odczuwalne i wpływ wychładzania przez wiatr; Powietrze; Światło; Pył; Dlaczego chów wolno wybiegowy?; Wybieg osłonięty, czyli „ogród zimowy"

3 Wychów kur

Udany początek to połowa sukcesu; Pierwsze dni życia; Jakość jednodniowych piskląt; Sygnały komfortu u jednodniowych piskląt; Temperatura; Słabe pisklęta; Wychów klatkowy; Wychów podłogowy; Od 6. do 15. tygodnia życia; Masa ciała i kondycja; Rozwój upierzenia; Ćwiczenie właściwego zachowania w kurniku; Od wychowu do nieśności: od 16. do 25. tygodnia życia;

Światło; Oświetlenie podczas wychowu; Przeprowadzka z wychowalni do kurnika dla kur nieśnych; Szczepienia; Poprawny sposób szczepienia; Poprawne szczepienie - co warto wiedzieć?; Ogranicz stosowanie antybiotyków do minimum; Od pisklęcia do kury w 18 tygodni; Wyskubywanie piór podczas wychowu; Przycinanie dzioba; Metody przycinania dzioba

4 Kury nieśne

Nie ma stałych schematów; Przeprowadzka - czyli zasiedlenie kurnika; Krzywe idealne; Właściwe wyposażenie prowadzi do szczytu produkcji; Wybór paszy; Pasza i oświetlenie; Sygnały niedoboru: zjadanie piór; Zadawanie paszy, gdy temperatura jest niska; Zadawanie paszy, gdy temperatura jest wysoka; Pojenie; Wydajność poideł a pobranie wody; Drugi okres nieśności?; Dziobanie, wydziobywanie piór a kanibalizm?; Zjawiska nieodwracalne; Wydziobywanie piór; Kanibalizm

5 Właściwości jaj

Czy jajo jest świeże?; Jakość treści jaja; Przyczyny wad skorupy jaj powstałe przed okresem nieśności; Znajdowanie wadliwych jaj; Przyczyny wad skorupy powstałe po okresie nieśności; Pęknięcia i stłuczenia; Opinia odbiorcy jaj na temat ich jakości; Problemy w produkcji jaj

6 Zdrowie

Sygnały chorobowe; Bioasekuracja poza obiektem; Bioasekuracja wewnątrz kurnika; Czy to jest problem?; Problemy pokarmowe; Choroby układu oddechowego; Schorzenia narządu ruchu; Nagły wzrost śmiertelności; Najważniejsze choroby w pigułce; Wirusy; Bakterie; Przyczyny nie są znane; Endopasożyty; Kokcydiozy; Robaczyce; Ptaszyniec kurzy

Indeks