Herbata oolong Se Chung ~ 75 G
Opis produktu
Niekonwencjonalny prażony oolong z prowincji Anxi. Fujian. Mocny, kremowy smak roztopionego mleka, suszonej brzoskwini i cierpkich kwiatów.
Technologia prażenia herbaty oolong z południowego Fujian wywodzi się z Chin kontynentalnych z czasów dynastii Qing. Aby herbata zachowała swoją trwałość w warunkach wysokiej wilgotności regionu, była dodatkowo prażona lub wypalana na węglu drzewnym.
Smak i aromat
Obecnie wygląda to tak: po skręceniu kulek herbacianych praży się je długo na otwartym ogniu intensywnie mieszając, aby się nie przypaliły. W efekcie powstaje ciemny oolong (cao oolong) - bardzo podobny w swoim palonym aromacie do oolonga Wishan (północny Fujian), zachowujący swój autentyczny smak i zyskujący nowe oblicza.
Parzenie białej herbaty.
Temperatura wody: 75 °С
Czas parzenia: 1-2 min.
Ilość: 4g na 400ml.
Liczba zaparzeń: 3