Olej z nasion moringa w większości (74,9 %) składa się z kwasu oleinowego. W porównaniu do innych olejów roślinnych o dużej zawartości kwasu oleinowego ma niższą liczbę kwasową i jodową – co świadczy o dużej stabilności i odporności na utlenianie.
Zawartość kwasów tłuszczowych w oleju z nasion moringa:
Nazwa kwasu tłuszczowego, Zawartość procentowa, Rodzaj kwasu tłuszczowego
- Kwas oleinowy, 74,9%, kwasy tłuszczowe nienasycone (MUFA)
- Kwas palmitynowy, 12%, kwasy tłuszczowe nasycone
- Kwas oleopalmitynowy, 2,7%, kwasy tłuszczowe nienasycone (MUFA)
- kwas stearynowy, 2%, kwasy tłuszczowe nasycone
- kwas laurynowy, 1,9%, kwasy tłuszczowe nasycone
- kwas arachidowy, 1,8%, kwasy tłuszczowe nasycone
- Kwas linolenowy, 1,7%, kwasy tłuszczowe nienasycone (PUFA)
- Kwas linolowy, 1,2%, kwasy tłuszczowe nienasycone (PUFA)
- kwas mirystynowy, 0,86%, kwasy tłuszczowe nasycone
Olej tłoczony na zimno może być stosowany do sosów sałatkowych lub do majonezu. Ze względu na dużą ilość kwasów jednonienasyconych, które mają wysoką temperaturę dymienia, nadaje się też do smażenia, ale krótkiego.
Olej z nasion moringa należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w butelce z ciemnego szkła, z dala od światła (pod jego wpływem jełczeje, jak każdy tłuszcz). Po otwarciu najlepiej zużyć go w ciągu 3 miesięcy.
Zastosowanie oleju z nasion moringa w kosmetyce
Olej polecany jest w celu zmiękczania i nawilżania skóry. Zawarte w nim nienasycone kwasy tłuszczowe wzmacniają barierę ochronną skóry, zapobiegają "ucieczce" wody ze skóry, poprawiając poziom jej nawilżenia oraz działają łagodząco i odżywczo. Poza tym aktywizują procesy regeneracyjne uszkodzonej bariery lipidowej naskórka oraz niwelują stany zapalne i stabilizują metabolizm skóry.
Olej można nakładać także na włosy. Zapobiega wypadaniu włosów, wzmacniając ich cebulki. Pomaga w walce z łupieżem. Można go stosować zarówno przed jak i po myciu. Przed umyciem można go zastosować jako odżywkę regenerującą - wystarczy nałożyć olejek na nieumyte włosy i zrobić kompres z ręcznika, po minimum 30 minutach należy umyć włosy. Może posłużyć także jako serum przed stylizacją - wystarczy nanieść niewielką ilość na wilgotne włosy.