GRZYBNIA

KOŹLARZ BABKA

(Leccinum scabrum)

Grzybnia na ziarnie (15g)

Koźlarz babka jak większość z naszych bardziej popularnych grzybów ma bardzo wiele nazw potocznych, zwyczajowych

i ludowych, nazywany jest on wraz z innymi grzybami rodzaju Laccinum "kozakiem" inne funkcjonujące nazwy to:

brzozak, babka, koźlarek, kozak babka, kozak/ koźlak brzozowy, grzyb koźlarz, koźlarz brzozowy, stojak, kozar. 

Koźlarz babka charakteryzuje się szarobrązowym lub czarnobrązowym kapeluszem, który u młodych grzybów jest półkolisty,

czasem nieregularny, z wiekiem wypłaszczający się, poduszkowaty, o brzegach lekko zadartych ku górze. Przy wilgotnej

pogodzie powierzchnia kapelusza jest śliska, lekko śluzowata. Średnica kapelusza wynosi 0d 5 do nawet 20 cm.

Spód kapelusza o barwie szarobiałej pokryty jest warstwą rurek. Warstwa ta ma grubość od 1 do 3 cm,

Koźlarz babka - Trzon brzozaka ma długość 8 do 17 cm i grubość od 1 do 4 cm, jest on cylindryczny, u góry zwężony,

na szaro- białawym tle pokryty gęstymi, brązowymi, czarnymi bądź szarymi kosmkami.

Miąższ koźlarza ma kolor biały lub delikatnie kremowy, po przekrojeniu bądź przełamaniu kapelusza nie przebarwia się,

nie sinieje. Ma łagodny smak i delikatny grzybowy zapach.

W Europie Środkowej jest pospolity. Również w Polsce występuje pospolicie od lata do jesieni. Rośnie w lasach liściastych oraz

mieszanych, często także poza lasem na rzadko zadrzewionych łąkach czy skwerach z brzozami. Rośnie często pod brzozami,

tworzy bowiem mikoryzę z tym gatunkiem drzew.

Koźlarz babka jest wyśmienitym grzybem jadalnym, szczególnie smaczne są jędrne młode owocniki. Grzyb ten wykorzystywany

jest do wielu potraw- sosów, zup, jako aromatyczny dodatek do mięs i przetworów, świetnie nadaje się do suszenia i

marynowania. Jego wartości smakowe i aromatyczne są równe wartościom najlepszych borowików- prawdziwków.

Porady dotyczące hodowli.

Aplikować grzybnię od maja do sierpnia. W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć drzewa liściaste

najlepiej Brzoza, korzystnie jest gdy drzewa są stosunkowo młode ( 4-6 lat ). 

 Jako kompost zaleca się stosować gotową ziemię do roślin doniczkowych z dużą zawartością torfu.

Uprawa i pielęgnacja

1. Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 10-15 cm i głębokości 20 cm.

2. Otwory wypełnić do połowy przygotowanym kompostem, następnie umieścić grzybnię w proporcji

1/3 opakowania na każdy otwór. Zasypać kompostem do poziomu gruntu i mocno ubić.

3. Przykryć warstwą liści, mchu itp.

4. Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.

5. Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru ( 10 g na 10 litrów wody )

6. W okresie owocowania , w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.

Owocowanie

W sprzyjających warunkach grzyby mogą pojawić się w pierwszym roku po posadzeniu grzybni.

Grzybnia powinna owocować 3-5 lat. 

Wydajność

W ciągu jednego roku, pod jednym drzewem możemy zebrać od 5 do 15 szt grzybów.

Opakowanie

Opakowanie 15 g grzybnia na ziarnie ( jedno opakowanie wystarcza na szczepienie wokół jednego drzewa )

Na innych aukcjach -  grzybnie innych gatunków JADALNYCH GRZYBÓW LEŚNYCH

Sprawdź także na

www.grzybywogrodzie.pl

ZAPRASZAMY