Gryka - 1kg

Gryka jest bardzo wartościową rośliną miododajną.

Nasiona gryki wyróżniają się tym, że zawierają wysokowartościowe białko o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasów.

Owoce gryki (orzeszki) zawierają: 13-15% białka, 60-70% skrobi, 2-2,5% sacharozy, 2,5-3% tłuszczów, błonnika, składników popielnych. Występują w niej sole żelaza, wapnia i fosforu oraz wiele witamin z grupy B (B1, B2, B6), a także PP i P i inne składniki np.: tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, cholina, niacyna, pirodoksyna, tokoferole.

W kaszy gryczanej występuje również wiele kwasów organicznych, w tym cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy i foliowy.

Białko gryki nie ustępuje białku roślin strączkowych i dorównuje jakością białku mięsa.

Nasiona gryki mają również dużą zawartością potasu, magnezu, cynku, miedzi i innych mikroskładników.

W nasionach gryki nie stwierdzono pierwiastków rakotwórczych
tj. astatu, kadmu, rtęci i ołowiu.

Gryka ma właściwości dietetyczne i lecznicze oraz wiele innych zalet.