Groch jest jednoroczną rośliną zielną należącą do rodziny motylkowatych. Uprawia się jego dwie formy czyli karłowatą i tyczną. Uprawia się go głównie w klimacie umiarkowanym dla jadalnych nasion. Są one najczęściej w postaci łuskowej. Groch łuskany żółty jest bardzo ceniony ze względu na zawartość w nim wielu ważnych składników.
Groch żółty łuskany jest przede wszystkim produktem spożywczym, który jest gotowy do spożycia po odpowiednim przygotowaniu. Poza tym jest doskonałym składnikiem zup oraz sałatek.