Pojedyncza gitara cukiernicza firmy Martellato to narzędzie, które służy do szybkiego porcjowania i cięcia wyrobów cukierniczych z dużą precyzją. Krajalnica może usprawnić procesy produkcyjne w cukierniach, piekarniach i punktach gastronomicznych. W zestawie 3 ramki z rozstawem strun do cięcia co: 22,5 mm, 30 mm i 45 mm.
Części składowe urządzenia:
- 3 ramki do cięcia z rozstawem strun do cięcia co: 22,5 mm (17 strun), 30 mm (13 strun) i 45 mm (9 strun)
- ramki i struny wykonane ze stali nierdzewnej
- 1 podstawa o wymiarach: 600×400x(H)100 mm wykonana z aluminium
- 1 klucz do wymiany strun
- W komplecie płyta ze stali nierdzewnej oraz szpatuła z odpornego tworzywa sztucznego do sprawnego nakładania i zdejmowania z gitary krojonych produktów