Fruktoza – cukier owocowy – doskonała do słodzenia pieczenia i gotowania
Właściwości:
Fruktoza w naturze występuje w miodzie, dojrzałych owocach i nektarach kwiatów
Idealna dla osób odchudzających się, ponieważ zużywa się jej ok. 40% mniej niż cukru (większa siła słodzenia)
Posiada bardzo niski indeks glukozowy (GI=20)
Informacja dla diabetyków 12g = 1BE