Formai dal Cat firmy Tosoni. W dosłownym tłumaczeniu składu produktu to ser w śmietanie z pieprzem. Co to takiego jest? To w zasadzie bardzo gęsty sos serowy z włoskich serów, używany jako baza do sosu serowego, albo dla miłośników serów - bezpośrednio się go dodaje do makaronu. Jest bardzo gęsty i intensywny.

Po dodaniu śmietany i innych składników można z niego uzyskać 10 razy większą objętość niż słoik, który ma wagę 300 gramów. 

Zgodnie z pierwotnym procesem ser jest rozdrabniany na małe kawałki, pokrywany mlekiem, śmietanką i pieprzem, a następnie mieszany, aż do uzyskania gęstej śmietany. W końcu wygląda jak ser do smarowania, o mocnym zapachu i lekko pikantnym smaku.

Ten krem ​​był kiedyś przechowywany w kamiennych pojemnikach, od których wzięła swoją nazwę: „cit” tak naprawdę oznacza wazon.