Erytrol (Erytrytol) podobnie jak Ksylitol zaliczany jest do alkoholi cukrowych (polioli) i wytwarzany w procesie naturalnej fermentacji. Występuje w warzywach i owocach.

W przeciwieństwie do Ksylitolu jest prawie bezkaloryczny (0kcal) i jego Indeks Glikemiczny jest prawie równy 0.  

Erytrol, w przeciwieństwie do cukru i innych słodzików, nie jest metabolizowany przez ludzki organizm, ale jest z niego wydalany w niezmienionej formie wraz z moczem, ponieważ nie zawiera enzymów odpowiedzialnych za jego rozpad w organizmie. Dzięki temu praktycznie nie powoduje wzdęć i efektu przeczyszczającego (jak np. Ksylitol).

Jak wynika z badań, erytrol nie jest szkodliwy, nawet spożywany w dużych ilościach. Potwierdziła to Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) która uznała erytrytol za całkowicie bezpieczny dodatek do żywności.
Erytrytol wygląda jak biały cukier. Jednak jest od niego nieco mniej słodki (ze słodkością rzędu ok. 70-80 proc. słodyczy sacharozy - składnik cukru buraczanego i trzcinowego). Można go stosować w taki sam sposób – do słodzenia zimnych i gorących napojów, wypieków czy podczas gotowania. Erytrol pasuje również do ciast drożdżowych, należy jednak pamiętać o wydłużeniu czasu rośnięcia.

Polecany:

- dla diabetyków

- dla osób odchudzających się

- w diecie bezcukrowej

- dla osób z Candida

- dla osób chcących uniknąć próchnicy

Wartości odżywcze w 100g produktu:

Jak przyrządzić:
stosować w taki sam sposób jak zwykły cukier

Skład: Erytrytol.

Producent: Targroch.

Opakowanie: hermetyczny Doypack (po otwarciu pozostaje zamknięcie strunowe

                      umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie).