Enzym winiarski PECTOLASA
Symbol: 7393072000584
Enzym winiarski PECTOLASA rozkłada ścianki komórkowe owoców ułatwiając produkcje wina domowego.
Pectolasa to enzym do owoców ułatwiający produkcje domowych win. Pomaga w rozbiciu struktury owocu oraz rozkłada zawarte w nim pektyny. Produkt usprawnia lepszą fermentacje i uzyskanie większej ilości soku. Zawartość opakowania na 25 litrów moszczu.
Zalecane dawkowanie:
- 1 g enzymu na 4 kg owoców wysokopektynowych
- 1 g enzymu na 8 kg owoców niskopektynowych
Sposób użycia enzymu do owoców pectolasa:
- Produkt rozpuść w ciepłej wodzie o temperaturze 40-50 °C
- Do połowy ilości mieszaniny owoców, cukru oraz wody dodaj enzym i odstaw na 2 godziny
- Dodaj drugą połowę mieszaniny