Zizania wodna

(Zizania aquatica)

Gatunek jednorocznej trawy z rodziny wiechlinowatych jest znany także pod nazwą „dziki ryż” lub „wodny owies”, pochodzi z Ameryki Północnej.

Roślina dorasta do wysokości 1,5-2 m, na szczycie źdźbła wyrasta luźna wiecha o długości do 40 cm, nasiona są podobne do nasion dzikiego ryżu i mają długość ok. 1,5 cm.

Ta wytrzymała wodna trawa najlepiej rośnie w płytkiej wodzie bez dużego prądu, jest źródłem pożywienia dla kaczek i innego dzikiego ptactwa.

Zbieractwem nasion Zizanii tradycyjnie zajmowali się rdzenni Amerykanie, stąd do dziś są one elementem kuchni amerykańskiej, pierwotnie Zizania rosła dziko na mokradłach, później była uprawiana w stawach rybnych, obecnie jej uprawy znajdują się w USA, Australii i na Węgrzech.

Nasiona mają pyszny orzechowy smak i są używane do wykwintnych zup i pilawów.

Aby wykiełkować, nasiona muszą przebywać w niskich temperaturach przez około 2 miesiące, aby to osiągnąć w sposób naturalny, najlepiej posadzić je wczesną wiosną lub późną jesienią, lekko dociskając do powierzchni. Upewnij się, że nasiona są pokryte około 6 centymetrami wody, światło słoneczne pomoże nasionom kiełkować.

W miarę rozwoju sadzonek głębokość wody można stopniowo zwiększać, należy pamiętać, że młode rośliny mogą wymagać ochrony przed dzikim ptactwem, które uwielbia je zjadać. Dojrzałe rośliny najlepiej rosną w wodzie o głębokości 45 centymetrów. Preferowana jest woda wolno płynąca, a nie woda stojąca. Roślina ta jest nie tylko ważnym źródłem pożywienia dla kaczek i innych dzikich ptaków, ale także stanowi doskonały dodatek do ogrodów wodnych i projektów odtwarzania terenów podmokłych.

Z naszych warzyw możesz zbierać swoje nasiona, nie mamy żadnej odmiany F1!

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy ponad 25 nasion.