Działalność gospodarcza w gastronomii REA - WSiP
WSiP
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym. Wiedza teoretyczna poparta jest licznymi przykładamii ćwiczeniami.
- ISBN: 9788302147234
- Autor: Hanna Górska-Warsewicz, Beata Sawicka, Teresa Mik
- Wydawnictwo/Producent: WSiP
- Strony: 344
- Format: 17,6x25 cm
- Oprawa: broszurowa
- Rok wydania: 2014