Profesjonalna, nowa wędzarnia zakupiona w sklepie JULA

Użyteczna wędzarnia stworzona z myślą o miłośnikach wędzenia i grilowania. Stabilna i masywna konstrukcja. Wysokiej jakości wykonanie. Produkt jest fabrycznie nowy, nigdy nieużywany.

Domowa wędzarnia wyposażona jest w trzy ruszty, patelnię oraz termometr.

Wędzarnia wykonana jest z wysokogatunkowej stali, malowanej farbą żaroodporną. Patelnia natomiast, która również jest stalowa, pokryta jest emalią.  Duże drzwiczki ułatwiają dostęp do środka wędzarni. Łatwa w czyszczeniu. Uchwyty bo bokach wędzarni ułatwiające jej przenoszenie. Posiada system regulacji dostępu powietrza. Doskonała do wędzenia jak i grillowania.

Z uwagi na gabaryty wędzarni preferuję odbiór osobisty w Warszawie.

Telefon kontaktowy 530586074

Wędzarnia umożliwia:

- wędzenie gorące od 50 °C do 90° - gwarancja krótkiego okresu wędzenia, gdyż szybko wzrasta temperatura dymu. Wędzenie w wysokiej temperaturze dobre jest m. in. w przypadku chęci uzyskania w krótkim czasie pożądanej barwy i smaku kiełbasek czy ryb. Potrawy uzyskują charakterystyczny aromat wędzonki, ale powinny być skonsumowane w krótkim czasie od przygotowania.

- wędzenie ciepłe od 25 °C do 50 °C - ten sposób wędzenia zajmuje trochę więcej czasu niż w przypadku wędzenia w gorącym dymie. Pozwala zachować potrawom soczystość i delikatność, a jednocześnie uzyskać specyficzny aromat wędzonki. Metoda nie zapewnia jednak dużej trwałości wędzonym przysmakom.

- wędzenie zimne do 25°C - czas wędzenia może wahać się od kilku godzin do kilku tygodni. Im dłuższy okres przygotowywania w wędzarni, tym większa trwałość produktu i wydłużony termin przydatności do spożycia. Proces powinien odbywać się przy temperaturze zewnętrznej wynoszącej ok. 5° C. Metoda pozwala uzyskać intensywny aromat wędzonki.