Opis
Drożdże do rumu Prestige Rum Turbo 62g
Dedykowane do przerobu melasy która ma dużą ilość niefermentowalnych cukrów, które wytwarzają ogromne ciśnienie osmotyczne podczas fermentacji.
Melasa jest trudną substancją do fermentacji i często osiąga tylko 7% alkoholu.
Dzięki tym drożdżom możliwa jest do osiągnięcia moc na poziomie 11%.
Instrukcja fermentacji na 25 litrów:
Instrukcja (dla samej melasy):
Włóż 6,4 kg melasy do fermentora i dodaj 5 litrów wrzącej wody.
Mieszaj aż do rozpuszczenia, a następnie dolej do 25 litrów zimną wodą przed dodaniem drożdży.
Mieszaj, aż do całkowitego wymieszania.
Instrukcja (mieszanka melasy z cukrem dla uzyskania dodatkowej mocy):
Wlej 5 litrów wrzącej wody do fermentora wraz z 5 kg cukru (może być rafinowany lub nierafinowany cukier) i mieszaj aż do rozpuszczenia.
Następnie dodaj 2 kg melasy, mieszaj aż do rozpuszczenia, a następnie uzupełnij zimną wodą do 25 litrów, zanim dodasz drożdże.
Mieszaj, aż do całkowitego wymieszania.
Nie robić więcej niż 25 litrów w jednej partii.
Skład: Aktywne suszone drożdże dedykowane, składniki odżywcze drożdży, witaminy i minerały.