Drożdże piwowarskie suszone górna fermentacja BREWGO 02
Producent: Biowin
DROŻDŻE PIWOWARSKIE BREWGO-02
Drożdże górnej fermentacji stosowane do otrzymania piwa typu ALE.
Fermentują w wyższych temperaturach, zbierają się na powierzchni brzeczki i wydzielają większą ilość produktów ubocznych, alkoholi i estrów owocowych, co wpływa na większe bogactwo aromatyczno-smakowe.
Niskie odfermentowanie nadaje piwu odpowiedniego wrażenia "długości/ finiszu na podniebieniu'.
Tworzą delikatne zmętnienie w piwie.
Temp. fermentacji:15-25ºC (najlepiej 15-20ºC)
Czas fermentacji: 7-9 dni
Klarowanie: powolne
Sposób użycia:
Zawartość torebeczki wsypać do 100 ml wody o temp. 30oC, wymieszać i po 10 min. wlać do pojemnika z brzeczką słodową