DROŻDŻE GORZELNICZE 48 TURBO YEAST 21%
STRONGFERM 48 TURBO YEAST to drożdże gorzelnicze przeznaczone do nastawów cukrowych 25 litrowych, dzięki którym moc zacieru osiąga nawet granice 21 % alkoholu. Zawartość mieszanki została tak skomponowana aby spełnić wymagania najbardziej wymagającego hobbysty, który ceni sobie najwyższą jakość fermentacji oraz końcowego wyrobu.
Dzięki temu produktowi fermentacja przebiega błyskawicznie, a zawarte w paczce witaminy wraz z pożywką wspomogą fermentację w najcięższych warunkach.
Proporcje 1 opakowania Strongferm 48 na 25 L nastawu (tabela dostępna również na opakowaniu):
CUKIER DNI TEMPERATURA ALKOHOL
6 kg 2 28 - 30 °C 14 - 15%
7 kg 3-4 25 - 28 °C 16 - 17%
8 kg 5-7 22 - 25 °C 19 - 20%
9 kg 7-10 18 - 24 °C 21%
INSTRUKCJA STOSOWANIA:
Rozpuścić odpowiednią ilość cukru w ciepłej wodzie. Następnie dopełnić wodą do 25 litrów, tak aby temperatura nastawu wynosiła 25-30°C. Dodać drożdże STRONGFERM 48 i solidnie przez min. 1 minutę wymieszać nastaw, dobrze go napowietrzając.
Optymalna temperatura fermentacji powinna wynosić 25-30°C.
Niższa temperatura = dłuższy czas fermentacji. Doprowadzenie do przekroczenia 40°C może spowodować zatrzymanie pracy drożdży. Należy pamiętać że podczas bardzo burzliwej fermentacji temperatura potrafi osiągnąć tak bardzo wysoką temperaturę, że potrafi sama zabić drożdże. Należy na czas fermentacji wiadro przenieść w chłodne miejsce.
Uwaga:
Nie należy zamykać szczelnie pojemnika fermentacyjnego, nie stosować rurek fermentacyjnych ze względu na burzliwy przebieg fermentacji. Pokrywa pojemnika powinna zostać położona dość luźno, niedociśnięta.
Masa: 135g