Na 25 l wina.

Tolerancja alkoholu do 15%.

Aromatyczne drożdże do fermentacji cydrowej. Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae (numer PB 2051 )wyselekcjonowany we Francji charakteryzujący się:

- Doskonała zdolność do fermentacji w różnych temperaturach, przy czym optymalna temperatura fermentacji wynosi 12-200°C, a zdolność do fermentacji powyżej 280°C.

- Tolerancja alkoholu do 15%.

- Wysoka produkcja gliceryny, duża produkcja aromatu.

- Bardzo niska produkcja piany podczas fermentacji.

- Niska produkcja kwasu.

Sposób użycia: wymieszaj drożdże z niewielką ilością ciepłej wody o temperaturze 20-250°C i pozostaw na 20 minut. Po tym czasie, gdy drożdże zaczną pracować, można je dodać w całości do nastawu. Drożdże powinny zacząć "widocznie" fermentować w ciągu kilku godzin.