Pakiet znakomitego drewna do wędzenia staranie dobranych gatunków ok. 30 kg składający się z czterech starannie dobranych gatunków drewna do wędzenia (dostępny również ten sam pakiet 20 kg z wysyłką do paczk omatu SMART)

Olcha Dąb Czeremcha Jarząb Razem ok. 30 kg - po 7,5 kg z każdego gatunku

Wilgotność 20-35 %. Dla zwolenników wędzenia całkowicie suchym drewnem może wymagać podsuszenia. Naszym zdaniem drewno nadaje się jak najbardziej do wędzenia sami od lat wędzimy takim drewnem.

Ciekawostka : za mała wilgotność drewna hamuje proces hydrolizy celulozy na produkty pośrednie, jak również przekształcanie tych produktów w związki gazowe (Mok i Antal, 1993). Pewna ilość wody w drewnie jest więc niezbędna do obniżenia temperatury żarzenia i odpowiedniej wilgotności dymu wędzarniczego.

Szczapki maja średnio 25 cm długości tak aby mieściły się do większości wędzarni dostępnych na Allegro (mogą zdarzyć się ciut krótsze lub dłuższe)

ale na pewno w zestawie znajdą się te pasujące do Państwa wędzarni

Opakowanie ekonomiczno - ekologiczne dopasowane do Paczko matów, dostępne również w wersji 30 kg z dostawą Kurierem zobacz wariant.

Cena Kup Teraz 68 zł

Drewno posegregowane pakowane warstwami z reguły w kolejności od góry :

1. Olcha 2. Dąb 3. Czeremcha 4. Jarząb

1. Olcha

bardzo popularne drewno do wędzenia daje dużą paletę koloru od żółci do brązu, w wędzeniu uniwersalne, wykorzystywane do każdego rodzaju mięsa

2. Dąb

Najczęściej wykorzystywany do wędzenia drobiu, wieprzowiny, ryb oraz wołowiny. Nadaje mięsu brązowego koloru oraz nieco ziemisty smak z goryczką, ale wyczuwalny jest też posmak miodu.

Kawałki w granicach 20-30 cm dobre do długiego wędzenia

3. Czeremcha drewno ,,do malowania i aromatyzowania"

Czeremcha daje złocisty kolor, nawet ładniejszy od olchy.

Są tacy, którzy stawiają ją przed jabłonią i wiśnią.

Okorowana

4. Jarząb

Gatunek drzewa liściastego. Jarząb zwany też jarzębiną występuje jako: jarząb pospolity, brzęk i szwedzki. Brzęki i szwedzka nie są stosowane jako opał, ponieważ są pod ochroną.

Drewno jarząbu posiada biel białoróżową, a twardziel jasnobrunatną. Drewno jest twarde i ciężkie. Cenione jako materiał i dobre jako opał kominkowy. Bardzo dobre do wędzenia.

Barwa produktu brązowa w zależności o rodzaju mięsa i czasu wędzenia.

Zalecamy wędzenie łącznie z innymi gatunkami dostępnymi na naszych aukcjach

Wędliny wykonane amatorskim prostym sposobem za pomocą naszego drewna, w najprostszej wędzarni. Nie są przedmiotem aukcji.

WYGODNE ZAKUPY I SZYBKIE działanie  -

98 % przesyłek zakupionych na naszych aukcjach

do godziny 12:00 dociera do klientów następnego dnia

Działamy niezwłocznie po zakupie

Zapraszamy do zakupów - ilość drewna ograniczona i szybko się kończy !