Barwniki spożywcze Dr. Oetkera łatwo i dokładnie się rozprowadzają w barwionej masie, a dzięki temu, że są termostabilne – możesz ich z powodzeniem używać również do ciast pieczonych typu : biszkopt, babeczki, czy ciasto kruche. Co ważne – barwniki nie wpływają na smak i konsystencje barwionej masy ! Różne masy, do których dodajemy barwniki, w zależności od swojej konsystencji, ilości i wyjściowej barwy, potrzebują innego dozowania barwnika. W zależności od ilości dodanego barwnika można uzyskać różne odcienie tego samego koloru.