Mąka pochodząca z pszenicy durum.

Tradycyjnie produkowano go głównie w regionach południowych Włoch, ale obecnie jego produkcja ma ogólnokrajową dystrybucję.

Różni się od pszenicy miękkiej zarówno wyraźniejszym rozmiarem ziarna, jak i charakterystycznym bursztynowożółtym kolorem, który wpływa również na otrzymywane z nią produkty. Mąka ta jest używana do focaccia i pizzy, chleba i ciasta drożdżowego, płaskiej pizzy i wyrobów cukierniczych.

Masa netto: 2,5kg

Termin przydatności: 12/12/2023