DOMOWE WYROBY MIĘSNE
Tadeusz Kłossowski
Warta 1975 str. 124, stan db, okładka miękka
Książka zawiera opis niezbędnych czynności dokonywanych przy uboju domowym zwierząt gospodarskich, sprawianiu ich i podziale tusz oraz wykorzystywaniu produktów ubocznych. Zawarto w niej także ok. 125 przepisów sporządzania wędlin i konserw w wekach oraz innych wyrobów mięsnych. Książka przeznaczona dla członkiń kółek rolniczych i kół gospodyń wiejskich oraz dla użytkowników gospodarstw rolno-hodowlanych w małych miasteczkach i osadach.