Witam serdecznie.

Jak co roku zaczynamy przyjmować zamówienia na zielone owoce derenia jadalnego idealne do marynowania i kiszenia jako nasze      " POLSKIE OLIWKI"

Jak wszystkie owoce sprzedawane u nas owoce derenia są w pełni ekologiczne zbierane w lasach Lubelszczyzny na terenach Roztoczańskiego Parku Narodowego.

Owoce już odpowiednie.

1szt=1kg owoców samych kulek bez liści i gałązek

Dereń marynowany a’ la oliwki

• 500 g zielonych niedojrzałych (jeszcze twardych) owoców derenia
• 300 ml octu
• 300 ml wody
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżeczki cukru
• 10 goździków
• 10 ziaren pieprzu
• 3 listki laurowe

Owoce myjemy, łączymy wszystkie składniki i doprowadzamy powoli do wrzenia. Gotujemy bardzo krótko na wolnym ogniu, poniżej 1 minuty, gdyż przy dłuższym gotowaniu dereń się rozpada. Marynatą wypełniamy czyste słoiki a następnie pasteryzujemy je jeszcze przez 10 minut.

Tak przyrządzony dereń doskonale zastępuje oliwki i dla niewprawnego oka/ podniebienia jest od nich nie do odróżnienia.

Dereń kiszony

Podobnie jak orzechy dereń może być kiszony osobno lub w połączeniu z ogórkami. Do kiszenia należy wybierać owoce nieco bardziej dojrzałe niż w przypadku marynowania, lekko żółte i miękkie. Można je także pomieszać z owocami już czerwonymi, chociaż nie w pełni dojrzałymi – bardzo ładnie się wtedy prezentują po podaniu na stół.

Dereń kisi się dość długo, ok. 1,5 miesiąca. Można go oczywiście spożywać już wcześniej, ale pełnię walorów smakowych uzyskuje dopiero po tym czasie.   ŹRÓDŁO http://derenjadalny.com/

Inne przepisy na stronie http://kinazakinaza.blogspot.com/2016/07/kiszone-derenie.html

W jednej paczce do 28kg możemy połączyć inne owoce leśne:

• TARNINA
• CZEREMCHA
• DEREŃ
• GŁÓG
• JARZĘBINA
• AŁYCZA
• DZIKA RÓŻA
• CZARNY BEZ
• JABŁUSZKA RAJSKIE
• DZIKIE GRUSZKI
• ARONIA
• KALINA
• BERBERYS
• ORZECHY WŁOSKI
• I INNE

Wieloletnie doświadczenie pozwola nam tak zapakować owoce, aby w idealnym stanie dotrarły do Państwa już na drugi dzień po wysyłce.

Kontakt kliknik w informacje o sprzedajacym.

Zapraszam do polubienia naszej strony na facebooku. https://www.facebook.com/lesneowoce/