Czosnek szczypiorek -ozdobny, jadalny

Niesamowita roślina cebulowa pochodząca z terenów Europy, Azji i Ameryki Północnej. Tworzy zwarte kępy odziomkowych, rurkowatych, zielonych liści, dorastające do około 40 cm wysokości i 15 cm szerokości. Roślina kwitnie od maja do lipca, wytwarzając gęste, kuliste, różowo-fioletowe baldachy, przypominające puszyste pomponiki. Kwiaty przyciągają mnóstwo pszczół i innych owadów. Czosnek szczypiorek stanowi przepiękną ozdobę rabat, pojemników, ogrodów skalnych i ziołowych. Ze względu na intensywny, charakterystyczny smak i aromat stosowany jest również jako przyprawa w kuchni. Roślina ta wykazuje niezwykłe właściwości lecznicze, m.in. przyspiesza trawienie, wzmaga apetyt i obniża ciśnienie krwi. Jest cennym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, witaminy PP, a także żelaza, fosforu, wapnia, potasu oraz sodu.

Szczypiorek preferuje stanowiska słoneczne lub pół cieniste. Gleba powinna być średnio żyzna, przepuszczalna, umiarkowanie wilgotna. Jest gatunkiem w pełni mrozoodpornym.

Czosnek szczypiorek doskonale sprawdzi się na rabatach, w pojemnikach, ogrodach skalnych oraz ziołowych. Nadaje się również na kwiat cięty. Zasuszone kwiatostany można wykorzystać na suche bukiety. Ze względu na intensywny smak i aromat roślina wykorzystywana jest jako przyprawa w kuchni. Szczypiorek posiada niesamowite właściwości lecznicze, gdyż jest źródłem wielu cennych witamin i minerałów.

Zdjęcie sadzonek z 16go maja