Czarny Czosnek Fermentowany Hiszpański Odporn 2szt

Czarny Czosnek Fermentowany Hiszpański 2 szt 

to biały czosnek poddany procesowi fermentacji około 60 dni. W tym czasie przy odpowiedniej wilgotności około 80-90 procent  i temperaturze pomiędzy 60-90 stopni nabiera nowych właściwości wpływających pozytywnie na układ krążenia , układ odpornościowy jak również układ trawienny. 

Po tym procesie czosnek zmienia swój kolor na czarny , a konsystencja staje się  bardziej gumowa, przypominająca galaretkę, ale miękka dająca się rozsmarować. 

Zapach z intensywnego czosnkowego zmienia się w przyjemny balsamiczny, a smak w bardziej słodki. 

Czarny czosnek jest lepiej przyswajalny i strawny dla przewodu pokarmowego. 

Właściwości czosnku czarnego (poddanego fermentacji): 

• obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi, co oznacza że jest korzystny przy miażdżycy i innych schorzeniach układu krwionośnego oraz przy cukrzycy
• chroni komórki wątroby
• działa przeciwzapalnie
• zmniejsza ryzyko choroby nowotworowej, w tym m.in. raka prostaty
• pomaga obniżyć ciśnienie krwi
• wzmacnia odporność , gdyż zawartość przeciwutleniaczy jest wielokrotnie wyższa niż w białym czosnku
• ma lekkie działanie pobudzające
• przeciwdziała procesom starzenia

W wyniku procesy fermentacji, czarny czosnek traci allicyny, czyli substancje uznawaną za najsilniejszą substancję bakteriobójczą z czosnku.

Więc w  przypadku infekcji lepiej stosować  na odporność biały czosnek , czyli lepiej pozostać przy kanapkach z tradycyjnym świeżym ząbkiem czosnku.

Czarny czosnek to świetna przyprawa, bardzo popularna w kuchni koreańskiej.

Wykorzystuje się go m. in. do sosów, świetnie komponuje się jako dodatek do marynaty do drobiu. Z czarnego czosnku produkuje się nawet piwo i słodycze.

Czarnego czosnku  oraz otrzymywanych z niego preparatów nie poleca się:

• kobietom ciężarnym i karmiącym piersią
• unikać go powinny także osoby, które mogą wykazywać objawy uczulenia

Czosnek jest Klasy I.  Średnica ok. 40mm. Odmiana Morado / Ros. 

Pochodzenie: Hiszpania 

Producent: Amefruit

Pojemność: 80g / 2 główki