Cykoria
Goździki
15g
Znaną i popularną przyprawę o intensywnym zapachu stanowią suszone, jeszcze nie zamknięte pączki kwiatowe tropikalnego drzewa- goździkowca.
Ojczyzną goździkowca są Moluki, zwane też Wyspami Korzennymi, skąd goździkowiec rozprzestrzenił się na wiele krajów tropikalnych. Obecnie największe plantacje znajdują się na Wyspach Zanzibar i Pemba, na Madagaskarze, Jawie, we wschodnich Indiach, na Reunion i innych wyspach tego regionu.
Goździk jako przyprawa pobudza apetyt i wspomaga trawienie, wchodzi w skład przyprawy curry. Jest stosowany do przyrządzania mięsa, produkcji wędlin, likierów, przy marynowaniu warzyw i grzybów, do produkcji sosów i ketchupów, itp.
Produkt może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko i produkty pochodne, seler i gorczycę.