Stan produktu: NOWY
Chrzan tarty EKO
Chrzan tarty to potrawa kuchni polskiej, przygotowana z utartych korzeni chrzanu, octu, soli i czasem cukru. Jest to pikantna pasta o charakterystycznym smaku i zapachu. Chrzan tarty najczęściej podaje się jako dodatek do mięs, wędlin, ryb, kanapek, jajek i sałatek.
Składniki: ekologiczny korzeń chrzanu 82%, woda, sól, kwas mlekowy, ekologiczny olej rzepakowy, kwas askorbinowy - regulator kwasowości.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 306 kJ/ 73 kcal
Tłuszcz: 1,2 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 15 g - w tym cukry: 4,8 g
Białko: 3,7 g
Sól: 0,9 g
Chrzan tarty to popularny dodatek do wielu dań w kuchni polskiej, szczególnie w czasie świąt.
Poniżej przedstawiam kilka ciekawostek na temat chrzanu tartego:
- Chrzan tarty ma silny, charakterystyczny smak i zapach, który pochodzi z lotnych olejków i siarkowodoru, wydzielających się podczas krojenia i tarcia korzenia chrzanu.
- Korzeń chrzanu zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, potas, wapń, magnez i żelazo.
- Chrzan tarty ma wiele zastosowań w kuchni - jest idealnym dodatkiem do mięs, ryb, kanapek, sałatek i innych dań.
- Istnieją różne sposoby przygotowania chrzanu tłuczonego, a jego smak i konsystencja mogą się różnić w zależności od regionu, w którym jest on przygotowywany.
- Chrzan tarty jest często stosowany w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe.
- W Polsce chrzan tarty jest szczególnie popularny w czasie Świąt Wielkanocnych, kiedy to podaje się go z jajkiem i białą kiełbasą, zwanej "biełuchą".
- Chrzan tarty można też stosować w kosmetyce - na przykład jako składnik maseczek na twarz, ze względu na swoje właściwości oczyszczające i odżywcze dla skóry.
- Przechowywanie chrzanu tłuczonego jest dość trudne, ponieważ szybko traci on swój intensywny smak i aromat. Dlatego też zaleca się przechowywanie go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie kilka dni.
Oto kilka propozycji przepisów z wykorzystaniem chrzanu tartego:
Tatar z łososia z chrzanem i jabłkiem
- 300 g łososia bez skóry i ości
- 2 łyżki chrzanu tartej
- 1 małe jabłko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Łososia pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać i pokroić w małą kostkę. Wymieszać łososia, jabłko i chrzan. Dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Przełożyć do pucharków i podawać na chłodno.
Klopsiki w sosie chrzanowym
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki chrzanu tartej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 250 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 30%
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, chrzanem, solą i pieprzem. Formować małe klopsiki i smażyć na patelni z obu stron. Włożyć klopsiki do garnka. Do patelni, na których smażyliśmy klopsiki, dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Wlać bulion i mieszając, zagotować sos. Dodać sos do klopsików i gotować na małym ogniu około 20 minut. Dodać śmietanę i jeszcze raz podgrzać. Podawać z ziemniakami i surówką z marchewki.
Jajka faszerowane chrzanem
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka chrzanu tartej
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Ugotowane jajka przekroić na pół. Żółtka wyjąć i utrzeć z majonezem, chrzanem, musztardą, solą i pieprzem. Napełnić tym farszem białka jajek. Przełożyć na półmisek i schłodzić w lodówce. Podawać na zimno jako przekąskę.