Biowin Chlorek wapnia
Chlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera - polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać. Stosować zgodnie dawkowaniem producenta - nadmiar chlorku wapnia może spowodować zbyt duże stwardnienie skrzepu, które utrudniłoby jego krojenie.1g chlorku wapnia wystarcza na 10 L mleka.
- Waga: 12 g
- Wysokość: 12,5 cm
- Szerokość: 6,5 cm
- Głębokość / Grubość: 5 mm