CHLOREK WAPNIA 100g (1g na 10L mleka)
DO DOMOWEJ PRODUKCJI SERÓW
Chlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera – polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.
Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać. Stosować zgodnie z dawkowaniem producenta - nadmiar chlorku wapnia może spowodować zbyt duże stwardnienie skrzepu, które utrudniłoby jego krojenie.
e-mail: wendo@deptana.pl
Możliwy odbiór osobisty
PKO BP: 54 1440 1231 0000 0000 1703 6904
ING: 03 1050 1461 1000 0091 3999 2391