Chleb Wielka ilustrowana encyklopedia domowych wypieków

Jennie Shapter Christine Ingram

• Rok wydania: 2009
• Rodzaj okładki: Twarda
• Autor: Jennie Shapter Christine Ingram
• Stan: Z uszkodzeniami
• ISBN: 9788360530702
• Wymiar: 24cm x 30cm x 3.8cm
• Nr wydania: -
• Seria: -
• Ilość stron: 512
• Waga: 2.496 kg
• Indeks: -
• TIN: T05847193
• Obwoluta/Oprawa: uszkodzona / naderwana
• Grzbiet: naderwany

Aby własnoręcznie zrobić chleb, potrzeba niewiele - dwóch sprawnych rąk, trochę czasu oraz podstawowych składników - mąki i wody. Do tego dodajemy drożdże i szczyptę soli. Potem mieszamy składniki, aby powstało ciasto. Formujemy je i zostawiamy do wyrośnięcia. Proste, prawda? Podczas pieczenia ciasto przemieni się w chrupiący bochenek o wspaniałym zapachu. Rytuał zagniatania ciasta, oczekiwania, aż wyrośnie, i potem formowanie go - wymaga osobistego zaangażowania. Dlatego, nawet dziś, gdy miksery i roboty kuchenne są powszechnie dostępne, wiele osób w dalszym ciągu czerpie wielką przyjemność z ręcznego wyrabiania. Pierwszą część tej książki stanowi opis tego, jak pokolenia piekarzy z Europy, Ameryki, Bliskiego Wschodu i Azji rozwijały sztukę wyrobu chleba. Kolejne rozdziały ukazują olbrzymi wybór różnego rodzaju chlebów dostępnych w wielu zakątkach świata, przedstawiają szeroką gamę faktur, smaków i kształtów chleba.

Objaśnienie do stanu: Z uszkodzeniami

Książki mogą posiadać niektóre z widocznych uszkodzeń, np. pęknięcia, zagięcia, postrzępienia, naderwania, ślady po taśmie, inne.